Bauru de forno com massa fofinha: Receita perfeita pra o lanche da tarde!

Nessa matéria você vai aprender a fazer um Bauru de forno com massa fofinha, trata-se de uma ótima sugestão de receita pra você servir em seu lanche da tarde, eu tenho certeza que todos irão adorar o resultado. Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes com a opinião de vocês.

Ingredientes da receita de bauru de forno

Para o bauru

• 2 tabletes de fermento biológico fresco (totalizando 30g)
• 200ml de leite morno
• 4 batatas médias (cozidas e espremidas)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• farinha de trigo (até dar ponto)
• 1 ovo inteiro
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 pitada de sal
• gemas de ovo (para pincelar)

Para o recheio

• 500g de muçarela fatiada
• 500g de presunto fatiado
• 8 tomates picados (sem pele e sem sementes)
• 1 lata de ervilhas escorridas
• 100ml de creme de leite
• 200ml de molho de tomate pronto
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• sal, pimenta-do-reino, orégano e demais temperos (a gosto)
• 2 cebolas fatiadas bem fininho

Modo de preparo

Do bauru

Pegue uma bacia grande, adicione o açúcar e o fermento biológico fresco e misture bem. Acrescente o leite morno, o ovo, o sal, o óleo e a margarina, misturando bem para incorporar.

Junte a batata e, em seguida, a farinha de trigo,aos poucos, até que não grude mais nas mãos. Transfira a massa para uma bancada plana, levemente enfarinhada e sove bem, até formar uma massa úmida e macia.

Volte para a bacia, cubra com um guardanapo limpo e aguarde descansar por 45 minutos.

Do recheio

Misture todos os ingredientes em um recipiente, com exceção do presunto e da muçarela e reserve.

Montagem

Separe a massa em 2 partes, após ela ter descansado por 45 minutos. Abra a massa com o auxílio de um rolo, na bancada levemente enfarinhada, na espessura de 0,5 cm aproximadamente, forrando o fundo de uma assadeira retangular (35cm x 25 cm) untada e enfarinhada.

Coloque sobre a massa: uma camada de muçarela, uma de presunto e uma de recheio.

Repita as camadas até terminarem todos os itens do recheio.
Utilizando o rolo, abra a outra parte da massa e cubra todo o recheio.

Una bem as bordas, grudando para que não abram, recorte o excesso e pincele com as gemas de ovos.

Leve para assar em forno médio, pré-aquecido a 180°C até dourar. Quando dourar, diminua o forno para o mínimo e coloque a assadeira na parte mais baixa do forno, deixando por mais alguns minutinhos.

Esse procedimento evitará que a massa fique crua por baixo em razão da umidade do recheio.

Confira também: Receita de Pastelão de frango no forno!

O tempo total no forno é de aproximadamente 45 minutos a 180°C.
Retire do forno e aguarde amornar. Pronto. Você já pode servir seu maravilhoso bauru de forno.