Biscoito de polvilho frito mineiro: Receitinha perfeita pra acompanhar o Café!

O Biscoito de polvilho frito mineiro é uma excelente opção de receita pra você preparar em sua casa e servir no café da manhã ou até mesmo no lanche da tarde em família, eu tenho certeza que todos irão adorar o sabor. Confira a lista de ingredientes abaixo e mãos na massa, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes com a opinião de nossos leitores.

Ingredientes da receita de polvilho frito

• 2 ovos
• ¼ copo(americano) de óleo
• ½ copo(americano) de água
• ½ copo (americano) de leite
• 1 colher(sopa) de açúcar
• 1 colher(chá) de sal
• 3 ½ copos (americano) de polvilho azedo ou doce – aproximadamente

Modo de preparo

Coloque numa panela o leite, o óleo e a água, e leve em fogo médio e deixe até levantar fervura. Numa tigela coloque 3 copos de polvilho, o açúcar e o sal, misture bem. Despeje a mistura de leite fervente para escaldar o polvilho.

Misture bem com uma colher e deixe esfriar um pouco. Depois de frio, adicione os ovos, e misture tudo amassando muito bem com as mãos.

O ponto correto é de uma massa firme e homogênea, caso ainda esteja mole, adicione ½ copo de polvilho restante. Unte as mãos com um pouquinho de óleo, pegue porções de massa e modele os biscoitos do tamanho que preferir e disponha numa assadeira também levemente untada.

Numa panela grande, coloque o óleo, e disponha os biscoitos modelados no máximo 5 unidades. Aviso: o óleo deve estar frio. Leve ao fogo alto, e deixe até que os biscoitos comecem a subir e ficarem na superfície do óleo.

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Nesse momento diminua o fogo para o mínimo, e deixe até fiquem fritos e dourados. Retire com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo no papel toalha.

Repita o processo até terminar toda a massa. E agora é só saborear esse maravilhoso biscoito de polvilho frito.

Essa receitinha saborosa é do Canal Cozinhando com a Ly, ela é incrível.