O pão com carne louca e vinagrete é um prato típico da culinária brasileira. Trata-se de um sanduíche feito com pão francês, recheado com carne moída temperada e cozida, é uma excelente opção de receita pra você preparar em seu lanche da tarde, eu tenho certeza que vai agradar o paladar de quem experimentar. Confira abaixo o passo a passo e mãos na massa.
Ingredientes da receita de pão com carne louca
- 1kg de coxão duro sem gordura em cubos
- 400mL de água
- 2 cebolas grandes picadas
- 3 tomates picados
- 1 cenoura cortada grosseiramente
- 150mL de vinho branco seco
- ½ pimentão verde em cubinhos
- ½ pimentão vermelho em cubinhos
- ½ pimentão amarelo em cubinhos
- 5 dentes de alho picados
- 25mL de azeite
- 2 colheres de chá de sal
- cheiro-verde a gosto
- 1 pimenta dedo-de-moça pequena picada
- 1 colher de café de pimenta calabresa
- pimenta-do-reino a gosto
- pães franceses
Modo de preparo
Em uma panela de pressão de fundo grosso, adicione o azeite. Quando a panela estiver bem quente, adicione a carne e deixe dourar bem.
Com a carne bem dourada, adicione o alho, a pimenta dedo-de-moça, a cebola, o tomate, a cenoura, a pimenta calabresa e o sal. Mexa bem e então adicione o vinho.
Em seguida, adicione a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos. Deixe a pressão sair, abra a panela e então desfie a carne com um garfo, ainda na panela.
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Com a carne completamente desfiada, junte os pimentões, o cheiro-verde e tempere com pimenta-do-reino a gosto. Recheie os pães franceses com essa carne. Sirva e se delicie com esse incrível pão com carne louca.
Essa receita é do Canal Leodenice Camargo, ela é maravilhosa.
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