Batata à Portuguesa assada no forno: O sabor é irresitivel!

A Batata à Portuguesa assada no forno é uma excelente opção de receita pra você preparar em sua casa e servir na refeição em família, trata-se de um prato tradicional da culinária portuguesa que consiste em batatas cortadas em rodelas e assadas no forno com azeite e demais ingredientes. Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa, só não esqueça de nos dizer como ficou, a opinião de vocês é importante pra nós.

Ingredientes da receita de batata à portuguesa

• 4 batatas grandes
• sal a gosto

Para o molho branco

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500mL de leite
• sal a gosto
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 20g de parmesão ralado

Para a montagem

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 fio de azeite
• 1 cebola em rodelas
• 100g de peito de peru em cubinhos
• 150g de muçarela ralada
• 20g de parmesão ralado
• 3 ovos cozidos
• azeitonas a gosto
• pimenta biquinho a gosto

Modo de preparo

Higienize, descasque e corte as batatas em rodelas com pouco menos de um dedo de espessura. Coloque a batata para cozinhar em uma panela com água fervente e sal. Quando estiver macia, escorra e reserve.

Em uma panela em fogo médio, coloque a manteiga e a farinha de trigo. Misture bem até formar uma massinha. Adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer.

Quando o leite engrossar, tempere com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e parmesão ralado. Reserve. Em outra panela, coloque a cebola para dourar na manteiga com azeite.

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Disponha as batatas em uma travessa refratária e cubra com o molho branco. Por cima, espalhe a cebola, o peito de peru, a muçarela, os ovos cozidos, as azeitonas e a pimenta biquinho. Leve ao forno na função grill até gratinar. Sirva sua magnífica batata à portuguesa.