Bolo cocada de liquidificador: Receita prática e muito saborosa!

O Bolo cocada de liquidificador é uma excelente sugestão de receita pra você preparar em sua casa, ele é fácil de fazer e o sabor é irresistível, se você é fã de coco e de bolos caseiros, essa é a combinação perfeita para você. Confira abaixo a lista de ingredientes e mãos na massa, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes com a opinião de todos vocês.

Ingredientes da receita de bolo cocada

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo
• 3 ovos
• 100 gramas de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 colher(sopa) de fermento em pó

Para a Calda

• 100 gramas de coco ralado em flocos
• 1 xícara(chá) de água morna
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Da calda

Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e obter uma calda dourada. Adicione a água morna, com cuidado, deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante.

Deixe esfriar muito bem, e despeje a calda “fria” numa forma (25 cm de diâmetro) untada com “bastante manteiga” (é fundamental que esteja bem untada mesmo). Coloque o coco ralado em flocos sobre o caramelo espalhando levemente para ficar uniforme. Reserve.

Do bolo

No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar e o leite de coco. Bata muito bem até obter uma mistura homogênea.

Transfira essa mistura para uma vasilha e acrescente a farinha de trigo peneirada, e misture bem, com movimentos de dentro para fora.

Adicione o coco ralado, misture, e por último coloque o fermento e mexa levemente com uma colher. Despeje a massa na forma reservada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.

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Retire do forno, e desenforme ainda morno para que a calda no fundo da forma não endureça. Sirva em seguida essa espetáculo de bolo cocada.