Cocada mineira sem leite condensado: Sobremesa fácil e deliciosa!

A Cocada é um doce super tradicional em nossa culinária, se você gosta dessa sobremesa e busca por uma alternativa sem leite condensado, a cocada mineira sem leite condensado é a receitinha perfeita pra você, ela é simples de fazer e extremamente saborosa, eu tenho certeza que vai conquistar o paladar de quem experimentar. Confira a lista de ingredientes abaixo e mãos à obra, só não esqueça de nos dizer como ficou, através dos comentários em nossa página.

Ingredientes da receita de cocada mineira

• ½ vidro de leite de coco (100 ml)
• ½ xícara (chá) de leite em pó + ¼ xícara(chá) de água
• ½ xícara(chá) de água
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 3 xícaras(chá) de coco ralado (360 gramas)

Modo de preparo

Coloque numa panela, o açúcar, o coco ralado, o leite de coco, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter todo o açúcar e ficar homogêneo. Acrescente a água (½ xícara) e continue mexendo até cozinhar e começar a aparecer o fundo da panela.

Misture o leite em pó com a água (¼ de xícara) até formar uma pastinha. Despeje essa misturinha na panela e mexa para agregar. Deixe cozinhar no fogo por aproximadamente 3 minutos, até a mistura ficar mais pesada e desgrudar do fundo da panela. Esse é o ponto correto.

Despeje numa forma untada com manteiga ou margarina e deixe esfriar um pouco por 20 minutos. Não deixe esfriar totalmente pois ficará muito dura para fazer o corte.

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Corte em quadrados do tamanho que preferir, utilizando uma faca levemente untada com óleo, vai facilitar. Deixe esfriar totalmente, desenforme e se delicie com essa incrível cocada mineira.