Nessa matéria você vai aprender a fazer um Feijão tropeiro fácil e rápido, trata-se de uma receita deliciosa e nutritiva, ideal pra acompanhar a refeição principal ou o churrasco em família. Confira a lista de ingredientes abaixo e mãos à obra, só não esqueça de nos dizer como ficou, adoramos receber o feedback de todos os nossos leitores.
Ingredientes da receita de feijão tropeiro
- cheiro-verde (a gosto)
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 3 folhas grandes de couve fatiada
- 500g feijão carioca
- 2 gomos de linguiça calabresa cortados em cubinhos
- tempero baiano (a gosto)
- 2 folhas de louro
- 250g de bacon cortado em cubinhos
- sal (a gosto)
- 1 cebola picada
- ½ xícara (chá) de farinha de mandioca
- colorau (a gosto)
Modo de preparo
Ponha o feijão numa panela de pressão e acrescente as folhas de louro e meia colher de sal. Cubra o feijão com água até 3 dedos acima dele. Feche a panela e coloque no fogo. Assim que a panela pegar pressão, marque 10 minutos.
Espere a pressão sair, destampe a panela e então escorra o feijão. Deixe reservado.
Frite o bacon e a calabresa numa outra panela com óleo. Depois, junte a cebola e doure. Junte o feijão e mexa bem. Utilize sal, colorau e tempero baiano para temperar.
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Coloque a couve e espere murchar. Por fim, ponha a farinha de mandioca. Passe para uma travessa de vidro. Sirva e deguste seu magnífico feijão tropeiro.
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