Sobremesa Olho de sogra na travessa: A Combinação de Ameixa com doce de leite pra comer de colher!

A Sobremesa Olho de sogra na travessa é uma daquelas receitas que conseguem agradar o paladar de todos, é um doce tradicional que combina a suavidade do doce de leite com a intensidade da ameixa. E para tornar essa experiência ainda mais prazerosa, surge a deliciosa versão na travessa, ideal pra ser degustada com colheradas generosas. Confira a lista de ingredientes abaixo e mãos na massa, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, nós ficaremos felizes com a opinião de todos vocês.

Ingredientes da receita de sobremesa olho de sogra

Para a cocada cremosa

• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 2 gemas de ovo
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 500 ml de leite
• 1 pacote de coco ralado (50 g)
• 1/2 caixa de creme de leite (100 g)

Para o doce de leite com ameixas

• 300 g de ameixas secas
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água
• 1 pote de doce de leite (400 g)
• 1/2 caixa de creme de leite (100 g)

Para o doce de leite cremoso

• 1 pote de nata para chantilly (300 g)
• 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Da cocada cremosa

Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas e o amido de milho. Misture tudo muito bem até dissolver bem o amido de milho.

Adicione o leite e o coco ralado, reservando parte do coco para decorar. Misture bem e leve ao fogo baixo para cozinhar, mexendo constantemente até engrossar.

Desligue o fogo e incorpore o creme de leite, misturando bem. Reserve para esfriar.

Do doce de leite com ameixas

Em uma panela, coloque as ameixas secas, o açúcar e a água e leve ao fogo. Misture bem e deixe cozinhar até que as ameixas estejam macias. Reserve.

Em uma tigela, coloque o doce de leite e o creme de leite e misture bem. Retire as ameixas cozidas sem a calda e incorpore ao doce de leite cremoso, misturando novamente.

Da montagem

Em um refratário, coloque a cocada cremosa e nivele bem. Sobre a cocada cremosa, espalhe o doce de leite cremoso e leve para gelar.

Em uma tigela, coloque a nata para chantilly bem gelada e o açúcar e bata bem com uma batedeira. Coloque colheradas do chantilly de natas sobre o doce de leite com ameixas e nivele bem.

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Decore com o coco ralado reservado e ameixas se preferir. Agora é só levar para gelar e depois saborear essa delícia de sobremesa olho de sogra.