Caldo quente simples com mandioca, bacon e calabresa: Receitinha deliciosa!

Nessa matéria você vai aprender a fazer um Caldo quente simples com mandioca, bacon e calabresa, trata-se de uma excelente opção de receita pra você servir nos dias mais frios, nada é mais reconfortante do que um prato quente e saboroso para aquecer o corpo e a alma. Confira o passo a passo abaixo e mãos à obra, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente.

Ingredientes da receita de caldo quente

• 200 gramas de linguiça calabresa
• 200 gramas de bacon
• 900 gramas de mandioca ou aipim
• 1 lata de milho verde sem a água
• 2 litros de água
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 tomate
• ¼ de pimentão
• 1 colher(sopa) de páprica defumada
• 3 colheres(sopa) de manteiga
• Sal, azeite e cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Coloque numa panela, a mandioca, a água, a manteiga e o tablete de caldo de galinha e leve ao fogo médio até cozinhar bem. Em outra panela adicione o azeite, o bacon picado, a calabresa em rodelas, leve ao fogo médio até dourar. Reserve um pouco do bacon frito para polvilhar.

Acrescente a cebola picada, o alho amassado, o sal, mexa bem para incorporar. Coloque o tomate picado, o pimentão picado, a páprica, e o milho verde. Misture tudo muito bem, refogue por mais 1 minuto e retire do fogo.

Depois que a mandioca estiver cozida, despeje no liquidificador com o caldo (reserve um pouco) e bata muito bem até obter um creme homogêneo.

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Despeje a mistura obtida no liquidificador na panela onde está o refogado de bacon e linguiça, misture para incorporar, ajuste o sal, e leve ao fogo médio.

Deixe ferver por alguns minutos, para agregar os sabores, polvilhe o cheiro verde picado e o bacon frito reservado. E agora é só se deliciar com esse caldo quente maravilhoso.