Bolo mané pelado cremoso: Um bolo de mandioca prático e saboroso!

Na rica tradição culinária brasileira, cada região traz consigo pratos únicos e encantadores, repletos de sabores que aquecem o coração e despertam memórias afetivas. Um desses tesouros gastronômicos é o Bolo mané pelado cremoso, um deleite que combina a textura suave da mandioca com um toque de doçura, resultando em uma sobremesa prática e inesquecível. Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, nós ficaremos felizes com a opinião de todos vocês.

Ingredientes da receita de bolo mané pelado

• 4 ovos inteiros
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 2 xícaras de chá de açúcar 
• 3 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)
• 100g de coco ralado ou em flocos
• 100g de queijo parmesão ralado* ou 200g de queijo meia cura ralado
• 1kg de mandioca crua ralada e espremida para retirar o excesso de água
• 1 e 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó
• 300g de requeijão de bisnaga

*o queijo parmesão ralado de pacotinho deixa um gosto bem forte no seu bolo, dê preferência ao ralado fresco

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture os ovos, o leite de coco e o açúcar.
2. Acrescente a margarina, o coco ralado e o queijo, misturando muito bem.
3. Adicione a mandioca aos poucos, incorporando em toda a massa.
4. Com a massa bem uniforme, adicione o fermento químico em pó e misture.
5. Em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada, forre com uma parte da massa. 
6. Corte a pontinha da bisnaga e coloque o requeijão no centro, fazendo duas camadas, uma por cima da outra.
7. Complete a forma com mais massa, deixando cerca de 1 dedo sobrando na forma. Se ainda sobrar massa, você pode fazer outro bolo recheado menor.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 190 graus por aproximadamente 1 hora e 30 minutos ou até as laterais começarem a dourar (ele não doura por cima, cuidado para não queimar).
9. Caso você não queira rechear o bolo, você pode levar ao forno em uma assadeira retangular normal por cerca de 45 minutos a 1 hora.
10. Depois de assado, seu bolo mané pelado vai estar pronto para ser servido e degustado! Aproveite esse bolo super cremoso que desmancha na boca!

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