Bolo de tapioca molhadinho com cobertura de doce de leite: Sugestão perfeita pra sobremesa!

Na busca pela sobremesa perfeita, algumas combinações se destacam não apenas pelo sabor, mas também pela capacidade de evocar conforto e alegria. O Bolo de Tapioca Molhadinho com Cobertura de Doce de Leite é um exemplo brilhante dessa categoria. Com a textura única da tapioca e a riqueza do doce de leite, essa criação culinária oferece uma experiência sensorial que vai além do paladar, aquecendo os corações dos apreciadores da boa comida. Confira a lista de ingredientes abaixo e mãos na massa.

Ingredientes da receita de bolo de tapioca

Para o bolo

• 1 xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá)de óleo
• 1 xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de tapioca “granulada”
• ½ xícara(chá) de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco
• 3 ovos
• 1 colher(sopa) rasa de fermento em pó

Para a cobertura

• Coco em flocos para decorar
• 3 colheres(sopa) rasas de creme de leite
• 1 xícara(chá) de doce de leite

Modo de preparo

Do bolo

1. Coloque numa tigela a tapioca granulada, o leite de coco e a água. Misture para homogeneizar.
2. Deixe hidratar por 30 minutos, mexendo de vez em quando, até o liquido reduzir totalmente e os grãos da tapioca ficarem inchados.
3. Depois disso, adicione os ovos, o óleo, o açúcar e misture bem por 1 minuto. Acrescente o coco ralado, a farinha de trigo e o fermento em pó.
4. Mexa um pouco mais por 1 minuto, despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) untada levemente com óleo e enfarinhada.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 70 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Da cobertura

1. Numa vasilha coloque o doce de leite o creme de leite. Misture bem até obter um creme homogêneo.
2. Despeje essa cobertura sobre o bolo e decore com coco em flocos a gosto.
3. Sirva em seguida essa maravilha de bolo de tapioca!

Confira também: Sobremesa de Banana com textura de pudim: Receita fácil, econômica e muito saborosa!

Gostou dessa receitinha? Então compartilhe com todos os seus amigos e familiares, eles também vão adorar.