Bolo de Mandioca e coco em poucos minutos: Eu sempre faço pra acompanhar o Café!

Na vasta e deliciosa paisagem de bolos caseiros, o Bolo de Mandioca e Coco se destaca como uma opção que é simples de preparar, repleta de sabores e perfeita para acompanhar uma xícara de café. Se você é fã dessa combinação perfeita, então essa receita é pra você. Confira o passo a passo abaixo e mãos à obra, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, nós ficaremos felizes com a opinião de todos vocês.

Ingredientes do bolo de mandioca e coco

• 1½ xícara (chá) de coco ralado;
• Duas xícaras (chá) de mandioca ralada;
• Quatro ovos;
• 200ml de leite de coco;
• 1½ xícara (chá) de açúcar;
• Meia xícara (chá) de óleo;
• 1 pitadinha de sal;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo

Primeiramente, no liquidificador, coloque os ovos, a mandioca ralada, o leite de coco e o açúcar. Bata tudo até ficar bem misturadinho, uns 2 minutos deve ser suficiente.

Em seguida, adicione o óleo, o sal e o coco ralado e bata mais um pouquinho. Então, pra terminar, coloque o fermento e dê uma boa mexida.

Logo depois, pegue uma forma e unte com um tiquinho de margarina e polvilhe com o que preferir, feito isso, despeje a massa do bolo nessa forma.

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Por fim, coloque no forno já quentinho a 180°C e deixe lá por uns 35 minutos, ou até ver que o bolo ficou douradinho por cima. E pronto! Agora é só servir e aproveitar.