A cocada é um doce tradicional brasileiro que encanta paladares há gerações. Feita com ingredientes simples, essa sobremesa é um verdadeiro deleite para os amantes de coco. Neste artigo, vamos explorar uma versão especial da cocada, a cocada de leite condensado com apenas três ingredientes, que é não apenas deliciosa, mas também surpreendentemente fácil de fazer.
Ingredientes da receita de cocada de leite condensado
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 copo (requeijão) de água
- 1 copo (requeijão) de açúcar
- ½ kg de coco ralado fresco
Modo de preparo
Comece adicionando o açúcar e a água em uma panela e, para alcançar o ponto de fio mole, coloque em fogo médio. Acrescente o coco ralado fresco e mexa vigorosamente, cozinhando até que esteja bem seco.
Junte o leite condensado e misture continuamente no fogo. O ponto ideal é quando a mistura estiver sequinha e desgrudar do fundo da panela.
Transfira para uma superfície de mármore ou para uma assadeira revestida com papel-alumínio. Distribua para obter uma camada nivelada e aguarde até que esteja morno.
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Faça cortes em quadrados enquanto ainda estiver quente, pois será mais fácil. Aguarde esfriar e então arrume os quadrados em uma travessa. Sirva e aprecie sua maravilhosa cocada de leite condensado.
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