Mocotó Simples e saboroso: Receitinha perfeita pra servir na refeição em família!

Quando o assunto é comfort food, poucas receitas são tão reconfortantes e cheias de sabor quanto o mocotó. Esse prato tradicional brasileiro, à base de patas de boi cozidas, é uma verdadeira explosão de sabores. Hoje, trago para você uma receitinha simples e irresistível para servir na refeição em família, proporcionando um momento de aconchego e prazer à mesa. Não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes com a opinião de nossos leitores.

Ingredientes:

• 1 litro de água
• 3 colheres de suco de limão ou vinagre
• 6 folhas de louro
• 1,5 kg de mocotó
• Azeite (quantidade a gosto)
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 2 tomates
• 1 pimentão vermelho (opcional)
• Colorau (a gosto)
• Páprica picante (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• Sal (a gosto)
• Cheiro verde (para finalizar)

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, coloque água fervente, o mocotó, suco de limão ou vinagre e as folhas de louro. Tampe e cozinhe por 10 minutos após a pressão ser alcançada.
2. Escorra o mocotó e reserve. Na mesma panela, aqueça azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione os tomates e cozinhe por alguns minutos.
3. Tempere com colorau, páprica, pimenta-do-reino e sal, misturando bem.
4. Cubra com água quente, tampe novamente e cozinhe por 50 minutos. Se necessário, adicione mais água e ajuste o sal. No final, finalize com o cheiro verde.
5. Sirva e desfrute do seu mocotó saboroso!

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Dicas Extras:

Sirva o mocotó acompanhado de arroz branco e uma boa farofa para uma experiência completa.

Experimente adicionar legumes, como cenoura e batata, para enriquecer o prato.

Com essa receita simples de mocotó, você traz para a mesa não apenas um prato delicioso, mas também a tradição e o calor da cozinha brasileira.