Pãozinho de Sal macio e fofinho: Sugestão pra você servir no café da manhã ou lanche!

Nada supera a alegria de começar o dia com o aroma reconfortante de pão fresco saindo do forno. Quando se trata de uma opção versátil e deliciosa, o Pãozinho de Sal macio e fofinho é uma escolha imbatível para servir no café da manhã ou lanche. Originário do Brasil, este pão conquistou corações por sua textura leve, sabor suave e versatilidade culinária. Confira o passo a passo e mãos na massa.

Ingredientes da receita de pãozinho de sal

• 1 colher (café) de sal (2g)
• 2 colheres (sopa) de açúcar (24g)
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g)
• 3 xícaras (chá) de farinha e trigo (420g)
• ½ xícara (chá) de óleo (120ml)
• 1 xícara (chá) de água morna (240ml)
• tirinhas de manteiga (o quanto baste)

A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. Numa tigela grande, coloque o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna, mexendo com um fouet.
2. Acrescente o óleo e mexa rapidamente com o fouet.
3. Junte também o sal, mexa e depois, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem com o fouet, a cada adição, até que ela não apareça mais na massa.
4. Quando a massa pesar e não der mais para misturar com um fouet, misture com as mãos. Em seguida, transfira a massa para uma bancada levemente polvilhada com farinha e sove com as mãos, e, se a massa estiver grudando muito na mesa, ponha mais um pouco de farinha.
5. Vá sovando e fazendo movimentos como se estivesse “rasgando” a massa, até ela ficar uniforme e bem molinha.
6. Faça uma bola com a massa, passe para a tigela ligeiramente polvilhada com farinha e deixe crescer por uns 30-40 minutos, ou até dobrar de volume, coberta com filme-plástico.
7. Após esse tempo, para que a massa volte ao início de fermentação, tire o ar, apertando com as pontas dos dedos.
8. Divida a massa em pequenas porções para fazer os pãezinhos, fazendo bolinhas. Se tiver balança culinária, pese, deixando cada bolinha com cerca de 70g. Se desejar, você pode dividir a massa ao meio e moldar 2 pães apenas.
9. Unte com manteiga e enfarinhe uma assadeira retangular e, antes de dispor as bolinhas nela, é preciso tirar novamente o ar. Para isso, aperte bem cada bolinha na mesa e em seguida, feche a massa nas mãos, formando uma trouxinha. Depois, boleie nas mãos e daí, sim, disponha na assadeira, mantendo um espaço entre os pãezinhos.
10. Se optar por fazer 2 pães, abra a massa na mesa com a ajuda de um rolo. Passe várias vezes o rolo na massa e depois enrole, como se fosse um caracol, igual um pão caseiro, depois acomode na assadeira.
11. Faça um corte na superfície de cada pãozinho, com a ajuda de um estilete ou faca. Na sequência, pegue tirinhas de manteiga e coloque uma em cada corte da massa, para os pães ficarem mais douradinhos e a casquinha mais sequinha.
12. Leve ao forno sem pré-aquecer, para assar a 200°C, por cerca de 35-40 minutos.
13. Retire, deixe amornar, sirva e saboreie seu magnífico pãozinho de sal! Bom proveito!

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O Pãozinho de Sal macio e fofinho é mais do que apenas um alimento; é uma experiência culinária que traz conforto e alegria. Com sua textura irresistível e sabor versátil, este pão é uma sugestão maravilhosa para iluminar seus momentos matinais ou tardes tranquilas.