Bolo salgado da Tia Rose: Ela sempre faz essa receitinha no final de ano!

Ao se aproximar o final de ano, um aroma característico invade a cozinha e traz consigo a promessa de momentos acolhedores e festivos. Esse aroma é proveniente do Bolo Salgado da Tia Rose, uma receita que se tornou uma tradição esperada ansiosamente por todos. Neste artigo, exploraremos os encantos dessa receitinha especial que, além de deliciosa, é carregada de significado e memórias. Confira a lista de ingredientes e mãos à obra.

Ingredientes:

• 2 pacotes de pão de forma (450g cada).

Recheio:

• 2 peitos de frango inteiros;
• 1 tablete de caldo de galinha;
• Azeite ou manteiga;
• 1 cebola e 1 dente de alho;
• 1 tomate;
• 2 colheres (de sopa) de molho de tomate;
• 1 lata de milho (200g);
• 200g de requeijão cremoso;
• 200g de maionese;
• 1 média cenoura ralada;
• Azeitona e salsinha picadas à gosto;
• Sal e pimenta-do-reino à gosto.

Cobertura:

• 250g de maionese;
• Batata palha à gosto;
• Cenoura ralada à gosto.

Modo de Preparo:

1. Cozinhe os peitos de frango com água, sal e o caldo de galinha na panela de pressão por 30 minutos.
2. Escorra a água e desfie o frango.
3. Em uma panela, coloque o azeite e a cebola, refogue por 1 minuto, adicione o alho picado, o molho de tomate e o tomate picado, refogue mais um pouco.
4. Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino, acrescente o milho, as azeitonas, o requeijão, 200g de maionese e a salsinha, misture.

Montagem:

1. Retire as cascas dos pães.
2. Forre com papel alumínio um refratário e coloque a primeira camada de pão de forma.
3. Passe um pouco de maionese, por cima coloque o recheio de frango e cenoura ralada.
4. Coloque a segunda camada de pão de forma e repita o processo até preencher todo o refratário.
5. Leve à geladeira por 4 horas ou de um dia para o outro.
6. Retire da geladeira e desenforme.
7. Cubra o bolo com maionese e decore com batata palha e cenoura ralada.

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O Bolo Salgado da Tia Rose é mais do que uma receita no caderno de culinária; é uma herança, uma história contada através dos sabores que transcende o paladar. Ao saborear cada fatia desse bolo especial, somos transportados para momentos de alegria, risos e abraços afetuosos.

Que essa receita continue a ser passada adiante, preservando não apenas o sabor, mas o significado e a tradição que a tornaram uma parte tão querida do final de ano.