Bolo fofinho de tapioca com coco: Receitinha perfeita pra servir no Café da manhã ou lanche da tarde!

Nada melhor do que começar o dia com um café da manhã especial ou desfrutar de um lanche da tarde aconchegante. Para tornar esses momentos ainda mais deliciosos, apresento a receitinha perfeita: Bolo Fofinho de Tapioca com Coco. Uma combinação irresistível que promete conquistar o paladar de todos. Confira a lista de ingredientes e mãos à obra, só não esqueça de enviar o feedback de vocês pra gente, através dos comentários em nossa página.

Ingredientes da receita de bolo fofinho de tapioca com coco

• 2 xícaras de farinha de tapioca
• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de leite
• ½ xícara(chá) de óleo
• ½ xícara(chá) de coco ralado
• 3 claras
• 3 gemas
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 vidro de leite de coco

Modo de preparo

1. Na batedeira coloque as claras e bata bem até atingir ponto de neve.
2. Numa vasilha coloque a farinha de tapioca, o leite de coco, o leite e misture bem para homogeneizar. Reserve.
3. Em outra tigela adicione as gemas e o açúcar e misture bem com um fouet. Acrescente o óleo, e misture um pouco mais.
4. Despeje metade da mistura de tapioca reservada, e mexa bem a cada adição, para agregar.
5. Adicione a farinha de trigo e o restante da mistura de tapioca e misture um pouco mais para incorporar os ingredientes.
6. Coloque o fermento e o mexa levemente, e por último acrescente as claras em neve, misturando delicadamente com movimentos de baixo para cima para aerar a massa.
7. Despeje essa mistura numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
9. Sirva em seguida esse espetáculo de bolo fofinho de tapioca com coco!

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O Bolo Fofinho de Tapioca com Coco é mais do que uma simples receita; é um convite para momentos especiais à mesa. Seja no café da manhã para começar o dia com energia ou no lanche da tarde para um merecido intervalo, esse bolo oferece uma explosão de sabores que encanta e aquece corações.