Bolo de Abacaxi gelado: Ótima sugestão de receita pra servir na sobremesa!

Quando se trata de sobremesas que combinam o frescor dos sabores tropicais com a indulgência de um bolo delicioso, o Bolo de Abacaxi Gelado se destaca como uma escolha irresistível. Essa receita não apenas satisfaz os desejos por doces, mas também transporta os sentidos para uma viagem tropical, onde o abacaxi suculento se encontra com a maciez do bolo, criando uma experiência única que encanta paladares. Confira o passo a passo e mãos na massa.

Ingredientes:

• 1 abacaxi bem grande;
• 50g de açúcar;
• 50ml de rum.

Creme:

• 1 lata de leite condensado;
• 200 ml de leite;
• 3 gemas.

Pão de Ló do Bolo:

• 6 ovos;
• Seis colheres sopa de açúcar;
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo;
• manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar.

Cobertura:

• 1 caixinha de creme tipo chantilly;
• 4 colheres de sopa cheias de leite em pó;
• 1 colher de sopa de glacê real;
• 4 colheres de sopa de Leite condensado gelado.

Como Fazer Bolo de abacaxi gelado:

1. Primeiramente, corte o abacaxi em tiras e as tiras, em cubos de mais ou menos 1 cm.
2. Em seguida, em uma panela média, adicione o abacaxi em cubos, o rum e o açúcar e leve ao fogo médio por média de 20 minutos, mexendo de vez em quando, até os cubos ficarem macios e formar uma calda.
3. Em uma panela média, junte o abacaxi cortado, o rum e o açúcar e leve ao fogo médio.
4. Depois disso, pegue uma tigela e sobre ela, passe o abacaxi cozido pela peneira e separe a calda pois ela será usada para regar a massa.
5. Em seguida, transfira o abacaxi para outra tigela, cubra com filme e leve à geladeira para esfriar.
6. Ele será utilizado junto com o creme para rechear o bolo.

Pão de Ló:

1. Primeiramente, coloque as claras num recipiente e bata até formar neve, reserve e então misture os outros ingredientes numa tigela, bata até ficar homogêneo e por fim, adicione as claras com a ajuda de uma espátula, até incorporar à massa.
2. Em seguida despeje a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao fogo baixo a 180º até assar.
3. Em seguida, aguarde esfriar, desenforme e parta em duas metades. Então derrame a calda do abacaxi para umedecer o bolo.

Creme:

1. Primeiramente, passe as gemas por uma peneira e em seguida coloque todos os ingredientes numa panela.
2. Leve ao fogo baixo e mexa com uma espátula de silicone por cerca de 10 minutos, até engrossar.
3. Em seguida, tire da panela e coloque numa tigela com tampa ou cubra com filme plástico e leve à geladeira até esfriar e firmar.
4. Então misture os cubos de abacaxi e reserve para rechear o bolo.

Chantininho:

1. Primeiramente, coloque o creme tipo chantilly no congelador por 2 horas, em seguida adicione-o num recipiente e bata com a batedeiras até dar o ponto de chantilly, adicione o leite em pó e o leite condensado e bata até ficar firme.
2. Depois que rechear o bolo, cubra todo com a ajuda de um saco de confeiteiro e decore com rodelas de abacaxi.
3. Por fim, leve para gelar até a hora de servir.

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Este Bolo de Abacaxi Gelado é uma escolha versátil para várias ocasiões. Seja em um almoço em família, um aniversário tropical ou como uma sobremesa especial para uma refeição descontraída, sua presença na mesa será garantia de sorrisos e elogios.