Bolotinha de Neve: Todo fim de ano eu faço 2 baldes desse docinho!

O final do ano é marcado por diversas tradições, e uma que certamente não pode passar em branco é a preparação das deliciosas Bolotinhas de Neve. Esses pequenos docinhos, além de encantadores, conquistam paladares com sua textura macia e sabor envolvente. Se você é fã de tradições culinárias e busca uma receita que simbolize o espírito natalino, as Bolotinhas de Neve são a escolha perfeita.

Ingredientes:

• 1 xícara de gotas de chocolate branco
• 1/4 xícara de manteiga
• Raspas de 1 limão
• 3 colheres de sopa de creme de leite fresco
• 1/2 colher de chá de extrato de limão
• 2-3 gotas de corante alimentar amarelo (opcional)
• 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Coloque as gotas de chocolate branco em uma tigela média e reserve. Em uma panela pequena, derreta a manteiga com as raspas de limão.

Junte o creme de leite e escalde (leve antes de ferver) a mistura.
Passe a mistura de creme por uma peneira de malha fina sobre as gotas de chocolate branco. Adicione o extrato de limão e o corante alimentar opcional e mexa até obter uma mistura homogênea.

Cubra e leve à geladeira a mistura de gotas de chocolate até que esteja firme o suficiente para manusear, cerca de 30 minutos.
Pegue colheres de chá cheias da mistura de gotas de chocolate e forme bolas.

Passe as bolinhas no açúcar de confeiteiro. Leve as trufas à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de saboreá-las.

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A tradição de preparar Bolotinhas de Neve no final do ano não apenas resulta em um doce irresistível, mas também carrega consigo o espírito de compartilhar momentos especiais com amigos e familiares. Essas pequenas delícias são perfeitas para presentear, decorar a mesa de Natal ou simplesmente saborear enquanto se relaxa em meio às celebrações.