Os bolos gelados são uma opção deliciosa e refrescante para quem busca uma sobremesa prática e saborosa. Quando preparados na versão individual em marmitas, tornam-se uma escolha conveniente para venda ou para servir em eventos. Neste artigo, apresentaremos uma receita fácil de Bolo Gelado de Limão na Marmita, perfeita para conquistar clientes ou surpreender amigos e familiares em ocasiões especiais.
Ingredientes da receita de Bolo gelado de limão na marmita
Para a massa
- 15g de fermento em pó peneirado (1 colher de sopa)
- 1 pacotinho de gelatina de limão (25g)
- 4 ovos inteiros
- 180g de farinha de trigo peneirada (1 e ½ xícara de chá)
- 150ml de óleo de soja ou girassol
- 200ml de leite integral
- 65g de amido de milho peneirado (3 colheres de sopa)
- 200g de açúcar refinado (1 xícara de chá + 1 colher de sopa)
- 12 marmitinhas individuais com capacidade de 220ml (para assar a massa)
Para a calda
- 60g de leite em pó (3 colheres de sopa)
- 350ml de leite integral
- 200g de leite condensado (meia caixinha)
Para a cobertura
- raspas de limão para decorar (sem a parte branca para não amargar)
- 790g (2 caixinhas de leite condensado)
- suco de 2 limões ou quanto baste (adicione aos poucos e prove)
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Da massa
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo, açúcar e o pacotinho de gelatina de limão. Bata bem, até homogenizar.
- Passe para uma tigela espaçosa e junte a farinha de trigo peneirada e o amido peneirado, misturando delicadamente a massa com um fouet.
- Agregue o fermento químico em pó peneirado, misturando com o fouet.
- Pegue as marmitinhas individuais com capacidade de 220ml e ponha em cada uma delas, cerca de 80g de massa, deixando um espaço em cima para a cobertura. Não há necessidade de untar.
- Leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos (faça o teste do palito).
- Retire e reserve enquanto prepara a calda.
- Fure o bolo todo com um canudo ou palito de churrasco e regue cada bolo na marmitinha, com 50ml de calda.
- Adicione 60g de cobertura sobre cada marmitinha e finalize fazendo um “ondulado” com a parte de trás da colher.
- Decore com raspinhas de limão, e se, desejar, leve à geladeira.
- Se for para a venda, tampe as marmitinhas.
- Delicie-se com seu irresistível bolo de limão! Bom proveito!
Da calda
- Em um recipiente, coloque o leite e o leite integral, misturando bem.
- Acrescente o leite condensado e torne a misturar.
- Sua calda está pronta!
Da cobertura
- Numa vasilha, coloque o leite condensado, o suco de limão aos poucos, misturando.
- Prove e veja se está a seu gosto, podendo ou não acrescentar mais suco de limão.
- Prontinho!
Rendimento: 12 unidades.
Validade: um dia em temperatura ambiente ou 3 dias na geladeira.
Veja também: Pudim Baba de moça sem leite condensado: Receita simples pra servir na sobremesa
O Bolo Gelado de Limão na Marmita é uma opção versátil, seja para empreender na venda de sobremesas ou para surpreender seus convidados em eventos especiais. Com uma receita fácil e irresistível, este doce certamente conquistará corações e paladares, transformando-se em uma opção de sucesso em seu cardápio. Experimente e permita que esse sabor refrescante leve momentos de prazer a cada mordida.
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