Bolo pão de queijo com mussarela sem farinha de trigo: Receita Perfeita pra servir com o Café

O bolo de pão de queijo com mussarela, uma inovação saborosa na cozinha brasileira, traz uma fusão perfeita entre o tradicional pão de queijo mineiro e a versatilidade de um bolo salgado. A ausência de farinha de trigo nesta receita não só a torna uma opção sem glúten, mas também intensifica o sabor do queijo, tornando-o uma escolha ideal para acompanhar aquele cafezinho fresco da tarde. Este prato combina a textura macia e aerada de um bolo com o sabor irresistível do pão de queijo, resultando em uma receita perfeita para surpreender e agradar a todos.

Ingredientes da receita de bolo pão de queijo

• 1 xícara (chá) de leite integral
• 3 ovos inteiros
• 3 xícaras (chá) de polvilho doce
• 300g de muçarela picada
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher de sal
• 1 xícara (chá) de óleo

Obs.: A medida da xícara é de 200ml.

Modo de preparo

1. Comece pré-aquecendo seu forno por 10-15 minutos a 180°C.
2. No liquidificador, adicione os ovos, a muçarela, o leite, o óleo e o sal.
3. Bata bem até triturar tudo e depois transfira para uma bacia, agregando aos poucos o polvilho doce, misturando com um fouet a cada adição.
4. Por último, acrescente o fermento químico em pó e torne a misturar.
5. Pegue uma forma de furo central (23cm de diâmetro x 0,8cm de profundidade), unte com óleo e despeje a massa nela, alisando com as costas de uma colher.
6. Polvilhe com muçarela ralada e leve para assar no forno que já está pré-aquecido a 180°C, por cerca de 30 minutos, até estar dourado na superfície.
7. Retire, passe uma faquinha sem serra na lateral da forma e desenforme.
8. Sirva e aprecie seu magnífico bolo pão de queijo! Bom apetite!

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O bolo de pão de queijo com mussarela sem farinha de trigo é uma receita simples, porém sofisticada, perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde, café da manhã especial ou até mesmo como um aperitivo em eventos.

Sua textura macia, sabor intensamente queijudo e facilidade de preparo conquistam a todos, fazendo desta receita uma escolha certeira para quem busca algo diferente e delicioso para servir com café. Experimente e veja como este bolo pode transformar seu momento de café em uma experiência gastronômica memorável.