Biscoitos de iogurte: Receita simples, rápida e muito saborosa

Biscoitos de iogurte são uma opção deliciosa e mais saudável para quem procura por um lanche rápido, fácil de fazer e nutritivo. Com sua textura macia e um leve toque de acidez, esses biscoitos são perfeitos para acompanhar uma xícara de chá ou café a qualquer hora do dia. Aqui, você vai aprender uma receita simples e muito saborosa que promete conquistar paladares de todas as idades.

Ingredientes:

• 1 ovo
• 125 g de iogurte natural
• 100 g de açúcar demerara (triture no liquidificador para afinar)
• Raspas de casca de laranja
• 70 ml de azeite de oliva ou óleo de girassol
• 10 g de fermento em pó
• Uma pitada de sal
• 250 g de sêmola ou farinha de trigo
• 100 g de coco ralado

Como Preparar:

Comece misturando em uma tigela o ovo e o iogurte. Mexa suavemente para combinar bem os dois ingredientes. Acrescente as raspas de casca de laranja e o açúcar à mistura.

Mexa vigorosamente até que os sabores se fundam perfeitamente. Incorpore o óleo, e, para dar um toque especial, adicione o coco ralado à preparação. Misture novamente para garantir uma distribuição uniforme de todos os ingredientes. Adicione a sêmola e o fermento em pó.

Misture até formar uma massa homogênea e deixe descansar na geladeira por cerca de 15 minutos. Este tempo de repouso é crucial para que a massa adquira a consistência ideal para moldar os biscoitos.

Retire a massa da geladeira e forme pequenas bolinhas. Achate cada uma delas com a palma da mão e passe pelo coco ralado, cobrindo ambos os lados. Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.

Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar antes de servir. Eles são simplesmente irresistíveis. Estes biscoitos de iogurte se destacam não só pela suavidade e sabor excepcional, mas também pela simplicidade e rapidez com que podem ser preparados.

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Os biscoitos de iogurte são uma excelente opção para quem busca uma receita prática, mas não quer abrir mão do sabor e de uma alimentação equilibrada. Além de serem deliciosos, esses biscoitos trazem os benefícios do iogurte, como proteínas e probióticos, que são ótimos para a saúde digestiva. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com a facilidade e o sabor dessa receita.