Bolo de abacaxi caramelizado com pedaços da fruta: Receita super deliciosa

No universo das sobremesas, o bolo de abacaxi caramelizado ocupa um lugar especial no coração e no paladar de muitos. Esta receita, que combina a doçura caramelizada do abacaxi com a textura suave e úmida do bolo, é a escolha perfeita para momentos especiais ou para adoçar o cotidiano. Adicionando pedaços da fruta à massa, obtemos uma sobremesa ainda mais saborosa e com uma textura rica e agradável.

Ingredientes da receita de bolo de abacaxi

Para o abacaxi caramelizado

• ½ xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de açúcar
• Abacaxi picado a gosto

Para o bolo

• 2 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo
• 200 ml de leite
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos

Modo de preparo

Do abacaxi caramelizado

1. Coloque o açúcar numa panela, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver os torrões de açúcar, até obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (23 cm de diâmetro) de furo central.
4. Deixe esfriar um pouco e disponha as rodelas de abacaxi no fundo e nas laterais da forma.

Do bolo

1. Numa vasilha coloque os ovos e o açúcar e bata bem com um fouet, por 3 minutos até obter um creme esbranquiçado.
2. Adicione o óleo, o leite, a farinha de trigo, e bata um pouco mais para incorporar todos os ingredientes. Coloque o fermento em pó e mexa levemente para agregar.
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada e forrada com o abacaxi e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
4. Retire do forno, e desenforme “ainda morno” por conta da calda de caramelo, pois se esfriar não será possível desenformar.
5. E o bolo de abacaxi mais gostoso do mundo ficou pronto!

Este bolo de abacaxi caramelizado com pedaços da fruta não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também uma obra de arte visual.

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A combinação do doce caramelizado com a acidez suave do abacaxi cria um equilíbrio perfeito de sabores. Servido sozinho ou acompanhado de uma bola de sorvete de creme, este bolo promete ser a estrela de qualquer refeição ou ocasião especial. Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda-se com a facilidade de preparo e o sabor incomparável deste bolo extraordinário.