Torta de limão cremosa e refrescante: Receita derrete na boca

A torta de limão é uma sobremesa clássica que combina a acidez do limão com a suavidade de um creme leve e uma base crocante que derrete na boca. Ideal para servir em dias quentes, essa torta oferece uma explosão de frescor a cada mordida. Aqui, você aprenderá como fazer uma torta de limão cremosa e refrescante que promete ser o grande destaque em qualquer mesa de sobremesa.

Ingredientes da receita de torta de limão

Para a massa

• 1 colher (sopa) de chocolate em pó 50%
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida (60g)
• biscoito maisena sabor chocolate (300g)
• 7 colheres (sopa) de água

Para o recheio

• ½ xícara (chá) de caldo de limão, espremido e passado pela peneira (120ml) 
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• raspas de limão para decorar (sem a parte branca para não amargar)

Modo de preparo

Da massa

1. No liquidificador, adicione uma parte do biscoito maisena de chocolate e bata para triturar. Depois retire, reserve numa tigela e vá batendo aos poucos e retirando.
2. Com todo o biscoito triturado na tigela, acrescente o chocolate em pó 50%, misture com uma espátula e junte a manteiga derretida e 3 colheres (sopa) de água.
3. Torne a misturar, agregue o restante da água e misture com as mãos até formar uma massinha homogênea.
4. Pegue uma forma de fundo removível (24cm de diâmetro x 0,3cm de altura) e adicione a massinha, apertando e forrando o fundo e as laterais da forma.
5. Leve ao congelador por 10 minutos, e quando estiver próximo de retirar, faça o recheio.
6. Com o recheio pronto, despeje-o sobre a base da torta, espalhe para nivelar e leve à geladeira por umas 2 horas.
7. Retire, desenforme com a ajuda de um copo ou outro recipiente, para tirar o arco e, com uma espatula grande, tire a parte de baixo da forma, passe para um prato e decore com as raspas de limão.
8. Sirva e desfrute da sua gostosa torta de limão!

Do recheio

1. Para o recheio, numa vasilha, ponha o leite condensado e o creme de leite, misturando bem com um fouet.
2. Junte o caldo de limão e volte a misturar.
3. Seu recheio já está pronto para ser utilizado!

Por Que Esta Receita é um Sucesso?

A combinação de texturas e sabores faz desta torta de limão uma escolha perfeita para quem busca uma sobremesa que equilibre doçura e acidez. A base crocante oferece um contraste perfeito com o recheio cremoso e a cobertura suave. Além disso, a presença do limão traz não apenas um sabor refrescante, mas também benefícios digestivos, tornando esta torta uma opção excelente após refeições mais pesadas.

Dicas Adicionais

Para uma Torta mais Ácida: Ajuste a quantidade de suco de limão conforme o seu gosto. Mais suco resultará em um sabor mais intenso.

Conservação: Esta torta pode ser refrigerada por até 3 dias, mantendo sua textura e sabor.

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Com essas dicas e passos simples, você está pronto para preparar uma torta de limão que será certamente um sucesso entre seus convidados ou para um momento especial em família. Desfrute dessa sobremesa leve e irresistivelmente refrescante.