Pão chinês de frigideira: Receita simples e deliciosa

O pão chinês de frigideira, também conhecido como bing ou panqueca chinesa, é uma receita prática e saborosa que pode ser preparada em poucos minutos. Sua textura crocante por fora e macia por dentro, aliada ao sabor delicado e versátil, faz deste pão uma excelente opção para lanches, acompanhamentos ou até mesmo para um café da manhã diferente. Aprenda como fazer esta receita simples e deliciosa, sem precisar de forno ou equipamentos especiais.

Ingredientes da receita de pão chinês de frigideira 

• 30 ml de óleo para a massa
• 250 ml de água morna 
• 500 gramas de farinha de trigo 
• 5 gramas de sal 
• 5 gramas de fermento em pó
• ½ envelope de fermento biológico seco 
• Óleo o quanto baste para pincelar

Modo de preparo 

1. Numa tigela coloque a farinha de trigo, o sal, o fermento em pó, o fermento biológico seco, o óleo e a água morna. 
2. Misture bem até o ponto de sovar com as mãos e obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos. Se preferir utilize a batedeira com o batedor “gancho” para massas.
3. Modele uma bola com a massa, coloque na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora até dobrar de volume. 
4. Depois desse tempo, divida a massa em 4 porções. Pegue uma porção de massa, pincele com óleo, abra com um rolo numa espessura bem fina e modele um retângulo comprido.
5. Enrole esse retângulo como um rocambole até a metade, no restante da massa faça cortes e termine de enrolar o rocambole. 
6. Feche bem a massa e divida em 2 rolos, e achate cada um deles. Repita o processo com o restante da massa. 
7. Pegue um rolinho achatado e abra com o rolo levemente, para obter um pão mas achatadinho. Faça isso com restante dos rolinhos.
8. Frite em óleo quente, fogo médio, tampe a frigideira, para que o pão cresça com o vapor, e deixe dourar de um lado. 
9. Vire do outro lado, coloque um pouquinho de água, tampe para criar mais vapor que irá ajudar a cozinhar a massa por dentro. Deixe dourar bem e retire do fogo. 
10. Sirva em seguida como preferir, essa gostosura de pão chinês de frigideira!

Dicas Adicionais

Para um sabor extra, adicione cebolinha picada ou alho triturado à massa antes de fritar.

Se preferir, você pode rechear o pão chinês de frigideira com carne moída ou vegetais antes de fritar. Basta colocar o recheio sobre a massa aberta, dobrar e selar as bordas.

Este pão pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 2 dias ou congelado por até 2 semanas. Para reaquecê-lo, use uma frigideira ou forno.

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O pão chinês de frigideira é uma receita versátil e deliciosa que pode ser preparada em minutos. Seja para um lanche rápido ou um acompanhamento para suas refeições, essa opção trará um toque asiático ao seu cardápio. Experimente e aproveite.