Bolo de fubá com coco da vovó: Receitinha prática e extremamente saborosa

Se você está em busca de um bolo que traga aquele sabor nostálgico das tardes na casa da vovó, o Bolo de Fubá com Coco é a escolha perfeita. Esta receita combina a textura macia do fubá com o sabor tropical do coco, resultando em um bolo irresistível e fácil de fazer. Ideal para acompanhar um café fresquinho, este bolo é uma verdadeira delícia que conquista qualquer paladar. Confira a lista de ingredientes e mãos na massa.

Ingredientes da receita de bolo de fubá com coco

Para a massa

• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar (360 gr)
• 1 xícara e meia de chá de fubá (180 gr)
• 1 xícara e meia de chá de farinha de trigo sem fermento (210 gr)
• 1 xícara de chá de óleo (240 ml)
• 1 xícara de chá de leite (240 ml)
• 100 gr de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico (15 gr)

Para a calda

• 1 caixinha de leite condensado (395 gr)
• 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
• 1 xícara de chá de leite (240 ml) 

Modo de preparo

Da massa

1. Na batedeira adicione os ovos e o açúcar. Bata por 3 minutos.
2. Em seguida acrescente o fubá, a farinha de trigo, o óleo e o leite, bata na velocidade mínima da bateira por 2 minutinhos ou até que os ingredientes estejam incorporados.
3. Incorpore 50g de coco ralado e o fermento em pó.
4. Passe a massa para uma forma untada enfarinhada e leve para assar a 180° por cerca de 35 minutos.

Da calda

1. Em uma tigela misture o leite condensado, o leite de coco e o leite.
2. Retire o bolo do forno corte em pedaços quadrados e regue todo o bolo com a calda.
3. Finalize polvilhando o restante do coco ralado na superfície do seu bolo de fubá com coco.

Dicas Extras

Coco Fresco: Se usar coco fresco, certifique-se de que ele esteja bem ralado para se incorporar melhor à massa.

Variedade: Experimente adicionar outros ingredientes, como erva-doce ou pedaços de goiabada, para variações de sabor.

Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente fechado para mantê-lo fresco por mais tempo. Ele pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.

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O Bolo de Fubá com Coco da Vovó é uma receita clássica que combina simplicidade e sabor em cada pedaço. Com ingredientes fáceis de encontrar e um preparo simples, este bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja um café da tarde com amigos ou uma sobremesa especial. Experimente essa receitinha prática e desfrute de um bolo extremamente saboroso que certamente trará boas lembranças e momentos deliciosos.