Depois que eu aprendi a fazer esse Frango Frito, eu nunca mais fiz de outra forma!

Quando se trata de pratos clássicos e reconfortantes, poucos podem competir com o bom e velho frango frito. É uma iguaria que transcende fronteiras culturais e geográficas, encontrada em diversas formas e variações ao redor do mundo. Nessa matéria você vai aprender um novo jeito de preparar o seu frango frito, eu tenho certeza que todos vão adorar o resultado.

Ingredientes da receita de frango frito

• 1 colher de chá de fermento químico em pó 
• um pouco de gengibre em pó 
• 500g de asinhas de frango 
• 1 colher (sopa) de amido de milho 
• 1 colher (chá) de alho em pó 
• sal a gosto (opcional)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo 
• 1 ovo inteiro, batido com um garfo
• uma pitada de pimenta-do-reino 
• tempero para frango (a gosto)
• óleo o quanto baste (para a fritura)

Modo de preparo

1. Após higienizar as asas de frango, adicione-as numa vasilha e tempere com tempero para frango a gosto.
2. Junte o alho em pó, a pimenta-do-reino, sal a gosto (se achar necessário), o fermento em pó (que é o primeiro segredinho para deixar o frango com uma crosta sequinha e crocante por fora, além de suculento e saboroso por dentro) e o gengibre em pó. Misture tudo muito bem com as mãos para pegar os temperos e cubra com plástico-filme.
3. Leve à geladeira e mantenha por, pelo menos, 30 minutos.
4. Decorrido esse tempo, retire da geladeira e junte: o ovo batido, o amido de milho (segundo segredinho para garantir crocância ao frango, garantindo que a crosta não se solte durante a fritura) e a farinha de trigo. Mais uma vez misture bem, agora com o auxílio de uma colher e depois manualmente.
5. Aqueça uma panela no fogo com uma boa quantidade de óleo e junte alguns pedaços de frango, deixando fritar em fogo baixo até dourar de ambos os lados e cozinhar por dentro.
6. Retire e transfira para um recipiente com papel-toalha, para escorrer o excesso de gordura.
7. Sirva e desfrute do seu espetacular frango frito! Bom apetite!

Desde que aprendi a fazer este frango frito, nunca mais fiz de outra forma. É uma daquelas receitas que se tornam um verdadeiro clássico em sua cozinha, algo que você sempre volta a fazer, não importa quantas outras receitas novas você experimente.

Veja também: Vaca atolada da Dona Rosa: Eu sempre faço essa receita nos dias mais frios

É reconfortante, delicioso e incrivelmente satisfatório, e tenho certeza de que uma vez que você experimente, também se tornará o seu frango frito favorito. Não esqueça de compartilhar essa receitinha com os seus amigos e familiares, eles também vão adorar.