Doce de mamão em pedaço com poucos ingredientes: Receita da Vovó Ana

O doce de mamão em pedaço é uma receita tradicional que carrega consigo o sabor da nostalgia e a simplicidade dos tempos de vovó. Esta sobremesa, preparada com poucos ingredientes, é uma ótima maneira de aproveitar a doçura natural do mamão, transformando-o em um doce caseiro delicioso e reconfortante. A receita da Vovó Ana é famosa por sua praticidade e pelo sabor inconfundível que agrada a todos. Confira como preparar esse doce típico que é perfeito para servir em qualquer ocasião.

Ingredientes da receita de doce de mamão verde

• 5 mamões verdes, de tamanho médio
• 5 copos de açúcar
• 3 copos de água
• cravo-da-índia a gosto
• 2 colheres de sopa rasas de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

1. Descasque os mamões verdes, corte-os ao meio e retire as sementes. Em seguida, corte os mamões em cubos, não muito pequenos.
2. Coloque os cubos de mamão em uma panela grande e cubra-os com água. Adicione as 2 colheres de sopa rasas de bicarbonato de sódio.
3. Deixe os mamões de molho por 3 horas, trocando a água 4 vezes durante esse período para retirar o amargor.
4. Após o período de molho, escorra a água e lave os mamões.
5. Em uma panela grande, coloque os 5 copos de açúcar e os 3 copos de água. Leve ao fogo e deixe ferver.
6. Quando a mistura começar a ferver, adicione os cubos de mamão e o cravo-da-índia a gosto.
7. Deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que o doce fique com a consistência desejada, por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.
8. Quando o doce estiver pronto, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir.
9. Pronto! Sirva e delicie-se com seu divino doce de mamão!

Dicas para o Sucesso

Escolha do Mamão: Utilize mamão verde para esta receita, pois ele é mais firme e absorve melhor a calda.

Controle do Fogo: Mantenha o fogo baixo durante o cozimento do doce para evitar que a calda queime e para permitir que o mamão cozinhe uniformemente.

Armazenamento: Este doce conserva-se bem na geladeira por até uma semana, e seu sabor fica ainda mais acentuado com o passar dos dias.

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O doce de mamão em pedaço da Vovó Ana é uma receita que traz consigo o gosto da tradição e a simplicidade dos ingredientes. Perfeito para ser servido como sobremesa, acompanhamento de um café da tarde ou como um doce conforto nos dias mais corridos. Redescubra o prazer de preparar doces caseiros com esta receita clássica que nunca sai de moda.