Empadão de Camarão com Catupiry: Receita maravilhosa!

O Empadão de Camarão com Catupiry é uma daquelas receitas que deixam todos com muita água na boca, é uma excelente opção pra você preparar em casa e servir na refeição principal ou até mesmo no lanche da tarde, certamente será um sucesso. Confira abaixo a lista de ingredientes e o passo a passo, não esqueça de enviar a sua opinião de como ficou, nós ficaremos felizes com o seu feedback.

Ingredientes para a Massa:

• 4 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 e 1/2 xícara de chá de manteiga gelada
• 3 colheres de sopa de água fria (aproximadamente)
• 1 gema (para pincelar)

Para o Recheio:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 600g de camarão médio limpo
• 1 cebola picada
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 tomates sem semente picados
• 1 vidro de palmito escorrido picado (300g)
• 1 xícara de chá de azeitona verde picada
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1 e 1/2 xícara de chá de catupiry

Modo de preparo da Massa:

Primeiramente, pegue um recipiente e despeje nele a farinha de trigo, o ovo e a manteiga e misture bem até obter uma farofa úmida.

Acrescente devagar a água e continue misturando até obter uma mistura homogênea. Em seguida, divida a massa em duas partes, despeje-as em uma bancada e abre-as utilizando um rolo.

Agora pegue uma fôrma, daquelas que o aro é removível e coloque metade da massa na fôrma, distribuindo no fundo e nas laterais. Coloque então o recheio, espalhe bem e coloque por cima o catupiry.

Forre então com o restante da massa e pressione as bordas para que fique fechadinha. Em seguida, utilize uma gema batida para pincelar.

Coloque para assar em forno preaquecido a 180 graus por em média 40 minutos ou até perceber que a superfície está douradinha. Por fim, é só aguardar amornar e servir à vontade.

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Modo de preparo do Recheio:

Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo baixo. Quando estiver derretida, coloque o camarão e mexa por 5 minutinhos para fritar.

Feito isso, acrescente a cebola, o extrato de tomate e o tomate e mexa por cerca de 3 minutos. Adicione então o palmito, a azeitona, o sal e a pimenta e misture por mais 3 minutos. É só aguardar esfriar para colocar na massa.