Sopa de Carne com Grão-de-Bico (Receita maravilhosa)

A Sopa de Carne com Grão-de-Bico é uma excelente sugestão de receita pra você preparar em sua casa e servir em sua refeição, principalmente nos dias mais frios. Abaixo você vai encontrar o passo a passo simplificado, não esqueça de enviar a opinião de vocês de como ficou, adoramos receber o feedback dos nossos leitores.

Ingredientes:

• 1 pacote de grão-de-bico (500g)
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
• 500g de coxão mole em cubos
• 2 folhas de louro
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 1 tomate sem sementes picado

Modo de preparo:

Coloque o grão-de-bico em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 6 horas. Escorra e reserve. Aqueça uma panela de pressão como azeite, em fogo médio, e frite a calabresa e a carne até dourar.

Adicione o grão-de-bico, o louro, sal, pimenta, cubra com água, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Volte a panela ao fogo médio destampada, adicione o tomate, cheiro-verde, acerte o sal e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue e sirva.

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