Pudim de abóbora com Coco: Sobremesa fácil e deliciosa!

O Pudim de abóbora com Coco é uma receitinhas super fácil de preparar e muito saborosa, eu tenho certeza que vai agradar o paladar de todos os seus familiares. Abaixo você vai encontrar a lista de ingredientes e o modo de preparo, não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, através dos comentários em nossa página, a opinião de vocês é importante para nós.

Ingredientes:

• 500 gramas de abóbora cozida e espremida
• 1 colher de sopa de – margarina
• 3 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 2/3 xícara de chá – coco ralado
• 2 xícaras de chá – de leite
• 4 colheres de sopa – maisena

Calda:

• 1 lata de leite ninho
• 1 vidro de coco
• 100 gramas de coco ralado

Modo de preparar:

No liquidificador, bata a abóbora , a margarina 2 xícaras de açúcar, os ovos, o coco, o leite e a maisena , até obter um creme homogêneo. Reserve. Espalhe o açúcar restante em uma forma e leve ao fogo até obter um caramelo.

Despeje o creme batido na forma e leve ao forno médio, no banho maria por 1 hora. Retire do forno , deixe esfriar e leve a geladeira por 2 horas.

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Para a Calda:

Leve ao fogo médio todos os ingredientes da calda, deixe ferver por 3 minutos, deixe esfriar. desenforme o pudim, cubra com a calda e sirva.