Arroz doce da Vovó Rosa: Ela me ensinou a receita secreta dela, fica super cremoso!

O arroz doce é uma daquelas sobremesas que carregam consigo não apenas sabor, mas também histórias e memórias afetivas. Entre as inúmeras versões desse doce tradicional, o arroz doce da Vovó Rosa destaca-se por seu sabor incomparável e textura super cremosa. Herdada de geração em geração, essa receita secreta foi compartilhada com muito carinho e hoje se torna acessível para que mais pessoas possam recriar esse doce tão especial, repleto de amor e tradição.

Ingredientes da receita de Arroz doce da Vovó Rosa

• 01 xícara de arroz
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 2 1/2 xícaras de água
• 2 1/2 xícara de leite
• 01 caixinha de creme de leite
• 03 colheres (sopa) de doce de leite – Opcional
• 01 colher (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de preparo

1. Em uma panela grande adicione o arroz lavado e escorrido. Acrescente duas xicaras de água, tampe a panela ligue o fogo e deixe cozinha até que a água seque e o grão fique macio.
2. Com o arroz bem cozido vamos acrescentar o leite, é importante que o leite não esteja gelado, o ideal é que esteja quente, mas pode ser em temperatura ambiente também. 
3. Acrescente o açúcar e o doce de leite, misturando bem até dissolver o doce de leite. Caso não queira colocar o doce de leite você pode substituir por caramelo, ou até mesmo deixar ele branquinho.
4. Agora vamos cozinhar todos os ingredientes por cerca de 15 minutos mexendo vez ou outra.
5. Com a mistura bem grossinha vamos acrescentar o creme de leite e a manteiga, mexa até incorporar bem. 
6. Desligue o fogo e transfira para um refratário e finalize polvilhando canela em pó por cima do nosso arroz doce cremoso.

Veja também: Palitinhos Açucarados: Eu sempre faço essa receita no café da tarde

Dicas da Vovó Rosa:

Arroz: O tipo de arroz utilizado faz toda a diferença. O arroz de grão curto é ideal para sobremesas, pois é mais glutinoso e ajuda a criar uma textura cremosa sem igual.

Cremosidade: Para um arroz doce ainda mais cremoso, a Vovó Rosa recomendava uma proporção generosa de leite em relação ao arroz, além do cozimento lento e atento.

Personalização: Embora a receita original seja perfeita como está, sinta-se à vontade para adicionar ingredientes como passas ou noz-moscada, conforme sua preferência.

O arroz doce da Vovó Rosa é mais do que uma simples sobremesa; é uma viagem no tempo, um retorno às memórias de infância e às reuniões em família. Seguindo esta receita, você não só preparará um doce delicioso, mas também manterá viva a tradição e o amor que só as receitas passadas de geração para geração podem oferecer. Experimente e deixe-se envolver pela história e pelo sabor que só o arroz doce da Vovó Rosa pode proporcionar.