Bacalhau Grelhado com Alcaparras: Receita maravilhosa!

O Bacalhau Grelhado com Alcaparras é uma daquelas receitinhas que conseguem deixar todos com muita água na boca, opção perfeita pra você servir na sua refeição em família, seja no almoço ou no jantar. Confira abaixo o passo a passo e mãos à obra, não esqueça de enviar a opinião de vocês de como ficou, adoramos receber o feedback de todos os nossos leitores.

Ingredientes:

• 1 quilo de bacalhau em postas demolhado
• 150 ml de azeite de oliva
• 2 cebolas grandes cortadas em pétalas ou fatiadas
• 50 gramas de alcaparras escorridas
• 2 dentes alho amassados
• ½ limão (suco)
• 1 colher de vinagre de maça
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Primeiro passo: Em uma panela apropriada, coloque a metade do azeite para esquentar em fogo brando e grelhe as postas de bacalhau por três minutos. Passado o tempo, vire as postas com cautela e espere grelhar mais três minutos do outro lado. Ao final, retire as postas da frigideira e deixe reservadas.

Segundo passo: Na mesma frigideira, acrescente a outra metade do azeite, a pétalas de cebola, as alcaparras, o suco de limão, o vinagre e deixe refogar por três minutos ou até que a cebola fique ligeiramente transparente, sempre mexendo. Tempere com pimenta-do-reino e um pouquinho de sal.

Terceiro passo: Para a montagem, disponha as postas de bacalhau em uma travessa de tamanho apropriado e regue tudo com o refogado de cebola e alcaparras.

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Quarto passo: Prontinho, a sua receita de bacalhau grelhado com alcaparras está perfeito. Agora é só levar à mesa para servir. Arroz branco e salada de tomate são ótimas opções de acompanhamento do prato.