Batata com molho branco gratinada: Receita prática e saborosa!

Nessa matéria você vai aprender a fazer uma Batata com molho branco gratinada, é uma excelente sugestão de receita pra você fazer em sua casa e servir na refeição principal, seja no almoço ou no jantar. Abaixo você vai encontrar a lista de ingredientes e o modo de preparo, não esqueça de enviar a opinião de vocês pra gente, através dos comentários em nossa página.

Ingredientes:

• ½ quilograma de batata
• ½ litro de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou maisena
• 200 gramas de queijo ralado
• 1 fio de óleo ou azeite de oliva
• pimenta do reino a gosto
• sal a gosto
• noz moscada a gosto

Modo de preparo:

Primeiramente pré-aqueça o forno nos 180ºC, descasque as batatas e corte em rodelas. É importante que as rodelas de batata não sejam muito grossas, para que não demorem para cozinhar, nem sejam muito finas para que não desmanchem facilmente. Reserve as batatas dentro de uma vasilha com água enquanto continua preparando esta receita.

Dica: poderá cortar as batatas com uma faca ou, mais fácil ainda, usando uma mandolina ou cortador de legumes.

Leve ao fogo uma panela com a manteiga ou margarina e, quando derreter, adicione a farinha de trigo ou maisena. Misture até virar uma pasta (como na foto), adicione um pouco de leite e mexa até dissolver bem essa pasta no leite. Este é o primeiro passo do preparo de molho branco caseiro para batata gratinada.

Dica: o leite deverá estar em temperatura ambiente ou gelado.

Adicione o leite restante, sempre mexendo, para dissolver muito bem a pastinha de manteiga e farinha de trigo nele. Continue mexendo por mais 5 minutos ou até esse molho branco começar a espessar e ferver. Desligue o fogo e tempere a gosto com sal, pimenta e noz moscada.

Unte uma assadeira com um pouco de óleo ou azeite e escorra as batatas. Coloque uma camada de batata em rodelas na assadeira, polvilhe sal, cubra com um pouco de queijo ralado, repita mais uma camada de batatas com sal e sempre assim até terminar as batatas.

Dica: não precisa pré-cozinhar as batatas, elas vão cozinhar no forno tornando esta receita de batata gratinada prática!

Por último, banhe todas as batatas com o molho branco e sacuda ligeiramente a assadeira, para distribuir o molho por entre as camadas de batata. Finalize com o restante do queijo ralado e um pouco de pimenta do reino.

Dica: use o queijo ralado da sua preferência! Algumas das opções mais populares são muçarela, parmesão, gruyère e cheddar.

Baixe a temperatura do forno para 160ºC e coloque as batatas para assar, sem cobrir com papel alumínio. Deixe por 40-45 minutos ou até perceber que as batatas estão macias após picá-las com um garfo ou faca. Para dourar as batatas no final, aumente a temperatura do forno para 200ºC e deixe as batatas no forno por mais 10 minutos.

Dica: se o seu forno tiver ventoinha interior, ligue-a no momento de colocar as batatas para assar, assim conseguirá batatas mais crocantes!

Confira também: Receita de Coxas de frango assadas na maionese com batatas!

Está pronta sua batata gratinada com molho branco e queijo! Sirva enquanto quente como acompanhamento da sua refeição e temos a certeza que vai agradar a todo o mundo. Bom apetite.