Bife bovino macio e suculento: Ele simplesmente desmancha na boca!

Para os amantes da carne, poucas experiências gastronômicas se comparam a um bife bovino perfeitamente preparado. Quando um bife está macio e suculento a ponto de desmanchar na boca, cada mordida se transforma em uma celebração de sabor e textura. Nessa matéria, vamos explorar os segredos por trás da criação de um bife bovino que atinge esse nível de perfeição e como você pode fazer isso na sua própria cozinha. Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa.

Ingredientes da receita de bife bovino

Para o bife

• 800 gramas de bife bovino
• 1 pitada de pimenta do reino
• 2 dentes de alho
• Sal e azeite a gosto

Para a cebola

• 1 cebola
• Óleo a gosto

Para o molho

• 200 ml de água
• 100 gramas de champignon
• 2 colheres(sopa) de shoyu
• 1 colher(sopa) de manteiga
• 1 colher(sopa) de farinha de trigo
• 1 tablete de caldo de carne
• Salsinha a gosto
• Óleo a gosto

Modo de preparo

Do bife

1. Coloque os bifes numa travessa, tempere com sal, pimenta do reino, alho amassado, e azeite. Misture tudo muito bem para agregar todos os temperos na carne.
2. Numa frigideira grande, em fogo médio, coloque o óleo, os bifes, deixe selar, reduzir todo o liquido e dourar de ambos os lados.
3. Retire do fogo e disponha os bifes num prato. Reserve.

Da cebola

1. Na mesma frigideira onde foi frito os bifes, e em fogo médio, coloque óleo, se necessário, e doure as cebolas cortadas em anéis.
2. Retire do fogo e transfira para uma travessa.

Do molho

1. Novamente, na mesma frigideira, coloque a manteiga, 1 fio de óleo, leve ao fogo médio, deixe derreter.
2. Adicione a farinha de trigo e misture até obter uma pastinha. Acrescente a água e mexa para dissolver a farinha.
3. Coloque o tablete de caldo da carne, o shoyu, deixe ferver um pouco. Por último adicione o champignon, prove o sal, e retire do fogo.

Montagem

1. Numa travessa disponha os bifes fritos, regue com o molho, cubra com a cebola dourada e polvilhe salsinha a gosto.
2. Sirva em seguida esse bife bovino suculento!

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