Biscoito de polvilho na airfryer: Ele não estoura e nem fica murcho

Os biscoitos de polvilho são um lanche tradicional brasileiro amado por muitos devido à sua textura leve e crocante. Tradicionalmente assados no forno, a adaptação para prepará-los na airfryer tem se mostrado uma alternativa prática e eficaz, com a vantagem de que eles não estouram e nem ficam murcho. Além disso, usar a airfryer para cozinhar esses biscoitos pode ser uma maneira mais saudável de prepará-los, reduzindo a quantidade de óleo necessário no processo.

Ingredientes da receita de Biscoito de polvilho na airfryer

• 3 colheres de sopa de azeite
• 200 ml de água
• 1 colher de sopa de sal
• 2 xícaras de chá de polvilho doce (ou polvilho azedo)
• 2 ovos inteiros

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite, a água e o sal e leve ao fogo até começar a ferver.
2. Coloque o polvilho doce em uma tigela e despeje o conteúdo da panela ainda fervente para escaldar o polvilho.
3. Misture bem e adicione os ovos um a um, misturando até que a consistência fique pegajosa, mas firme, sem ficar muito líquida.
4. Se necessário, acrescente mais um ovo e vá mexendo com as mãos até dar ponto.
5. Modele colheradas da massa com as mãos bem untadas e coloque sobre o cesto da airfryer pré-aquecido e untado.
6. Asse em temperatura máxima a 200 °C de 8 a 15 minutos, a depender da cor que você quer que seus biscoitos fiquem.
7. Agora é só saborear essa delícia de biscoito de polvilho na airfryer saboroso e prático!

Dicas:

Não Sobreponha: Evite colocar os biscoitos muito juntos ou sobrepostos na airfryer. Isso garante que o ar quente circule adequadamente, cozinhando os biscoitos de maneira uniforme e evitando que fiquem murcho.

Variações de Sabor: Você pode adicionar ervas secas, queijo ralado ou alho em pó à massa para criar variações de sabor.

Vigie a Primeira Fornada: Como cada airfryer pode variar em potência, é essencial vigiar a primeira fornada para determinar o tempo exato necessário para que os biscoitos fiquem perfeitos.

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Preparar biscoitos de polvilho na airfryer é uma forma prática, rápida e saudável de desfrutar desse lanche tradicional. Com a vantagem de não estourarem e de manterem sua textura crocante e leve, essa receita é perfeita para quem busca um petisco saboroso sem grandes complicações.

Experimente fazer em casa e descubra o quão fácil e delicioso pode ser preparar seus próprios biscoitos de polvilho na airfryer.