Biscoito de queijo assado da vovó Rosa: Eu sempre faço pra servir com o Café

Nada traz mais aconchego e lembranças de família do que uma receita tradicional feita com carinho. O Biscoito de Queijo Assado da Vovó Rosa é uma dessas delícias que conquistam todos que provam. Eu sempre faço essa receita para servir com o café, e é um sucesso garantido. Vamos aprender como preparar essa iguaria simples e deliciosa? eu tenho certeza que o sabor vai agradar o paladar de todos.

Ingredientes da receita de biscoito de queijo assado 

• 3 ovos 
• 3 copos(americano) de mussarela ralada 
• 4 copos (americano) de polvilho azedo
• 1 colher(sopa) rasa de sal
• 240 ml de leite gelado
• 200 ml de óleo 

Modo de preparo 

1. Coloque o óleo numa panelinha e leve em fogo baixo e deixe até ficar bem quente, sem ferver.
2. Numa vasilha coloque o polvilho azedo, o leite gelado e misture bem com as mãos para quebrar todas as bolinhas que irão se formar na mistura. Coloque o sal e mexa bem.
3. Despeje o óleo bem quente sobre a mistura de polvilho para escaldar totalmente. Misture bem com uma colher para incorporar. 
4. Adicione a mussarela ralada, misture um pouco, coloque os ovos, um de cada vez, e amasse bem com as mãos a cada adição até obter uma massa lisa e homogênea. 
5. O ponto correto é de uma massa macia que não grude nas mãos. 
6. Pegue uma porção de massa e modele o biscoito como preferir. Repita o processo com o restante da massa e disponha numa assadeira untada com manteiga. 
7. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25-30 minutos. 
8. Retire do forno, e sirva em seguida essa maravilha de biscoito de queijo assado!

Dicas e Sugestões

Variedade de Queijos: Experimente usar diferentes tipos de queijo para variar o sabor dos biscoitos. Queijos mais curados e saborosos, como parmesão ou pecorino, podem dar um toque especial.

Temperos Adicionais: Adicione ervas secas, como orégano ou tomilho, à massa para dar um sabor extra.

Congelamento: Os biscoitos podem ser congelados antes de assar. Basta moldar as bolinhas, colocá-las em uma assadeira e levar ao congelador. Depois de congeladas, transfira para um saco plástico. Quando quiser assar, leve diretamente do congelador ao forno, adicionando alguns minutos ao tempo de cozimento.

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O Biscoito de Queijo Assado da Vovó Rosa é uma receita que combina simplicidade e sabor, perfeita para qualquer ocasião. Seja para acompanhar o café da tarde ou para servir em reuniões com amigos e família, esses biscoitos certamente vão encantar a todos. Experimente fazer essa receita em casa e sinta o gostinho especial da tradição.