Biscoitos italianos famosos: Receita fácil de preparar e muito saborosa

A culinária italiana é conhecida mundialmente por seus pratos ricos e diversificados, que vão de massas a sobremesas de dar água na boca. Entre as delícias que essa tradicional cozinha tem a oferecer, os biscoitos ocupam um lugar especial no coração (e no paladar) dos apreciadores de bons doces. Um dos mais emblemáticos biscoitos italianos, também conhecidos como Biscotti di Prato.

Ingredientes:

• 300g de farinha
• 60g de amêndoas
• 60g de morangos
• 2 ovos
• 130g de açúcar demerara (triturado no liquidificador)
• 70g de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Raspas de uma laranja

Modo de Preparo:

Base da Massa: Comece batendo os ovos com o açúcar e uma pitada de sal. Incorpore a manteiga derretida, as raspas de laranja e, em seguida, adicione gradualmente a farinha peneirada com o fermento, misturando até obter uma massa lisa.

Adições Saborosas: Introduza as amêndoas e os morangos à massa, misturando bem.

Formação dos Biscotti: Pré-aqueça o forno a 180°C. Sobre uma superfície enfarinhada, divida a massa em cinco porções, formando rolos uniformes. Asse por 20 minutos.

Corte e Crocância Final: Após o primeiro assado, corte os rolos diagonalmente para formar os biscotti e leve ao forno novamente por 10 minutos para alcançar a textura desejada.

Dicas:

Personalização: Os Biscotti admitem uma grande variedade de ingredientes. Experimente com diferentes frutas secas ou adicione chocolate para uma versão indulgente.

Sem Glúten?: Para uma versão sem glúten, substitua a farinha tradicional pela sua versão isenta de glúten.

Intensificando os Sabores Cítricos: Aumente a quantidade de raspas de laranja ou adicione raspas de limão para um toque extra de frescor.

Conservação: Guarde os Biscotti em um recipiente hermético para manter sua crocância por semanas.

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Esta receita de Biscotti é uma maneira perfeita de experimentar a autêntica confeitaria italiana em casa, com uma preparação simples que não requer habilidades especiais de culinária. Seja para acompanhar sua bebida favorita ou como um presente caseiro para alguém especial, esses biscoitos crocantes e deliciosos são uma escolha certeira.