Bolachinha de Coco fácil: Receita perfeita pra acompanhar o Café!

Nada complementa melhor uma pausa para o café do que uma bolachinha caseira de coco, crocante por fora e macia por dentro. Esta receita fácil é a solução ideal para quem busca um deleite simples, mas irresistivelmente saboroso, para acompanhar a bebida quente preferida. Confira o passo a passo e mãos à obra, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, nós ficaremos felizes com a opinião de todos vocês.

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/4 xícara (chá) de amido de milho (maisena)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 pacotinho de coco ralado (50 gramas)
• 1/2 xícara (chá) de manteiga (100 gramas)
• 1 ovo levemente batido
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Modo de Preparo:

Forre uma assadeira grande com papel manteiga e reserve. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a maisena, o açúcar, o coco ralado e a manteiga. Misture um pouco com as mãos até obter ponto de farofa. Acrescente o ovo e o fermento.

Misture até ligar bem a massa a ponto de não grudar nas mãos. Caso necessário, acrescente mais um pouquinho de maisena. Pré aqueça o forno a 180 graus C. Faça bolinhas com a massa do tamanho de um brigadeiro.

Vá colocando as bolinhas na forma deixando espaço entre elas. Com a ponta dos dedos, dê uma leve achatadinha em todas as bolinhas.
Leve ao forno por aproximadamente de 15 a 20 minutos. Quando estiverem dourados na base e mesmo branquinhos em cima, pode retirar do forno.

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Estas Bolachinhas de Coco fáceis são a resposta para quem procura um toque doce e caseiro para elevar a experiência do café. Com sua simplicidade de preparo e sabor delicioso, elas são a escolha perfeita para qualquer ocasião, seja para receber visitas ou simplesmente desfrutar de um momento de indulgência pessoal.