Bolinho dos 3 Reis Magos: Receita que eu aprendi em uma viagem para Israel

Durante uma viagem inesquecível a Israel, tive a oportunidade de aprender uma receita única que traz consigo uma rica tradição cultural: o Bolinho dos 3 Reis Magos. Este doce, que celebra a visita dos Reis Magos ao Menino Jesus, é uma verdadeira delícia que combina sabores exóticos e uma história fascinante. Perfeito para ser servido em festas de final de ano ou em reuniões familiares, este bolinho é não só um deleite para o paladar, mas também um convite para compartilhar histórias e tradições.

Ingredientes Para o creme:

• 2 ovos
• 150 gramas de açúcar
• 70 gramas de amido de milho
• 500 gramas de leite
• Vanilina
• 50 gramas de manteiga

Para a massa:

• 180 gramas de água
• 90 gramas de manteiga
• Uma pitada de sal
• Uma pitada de açúcar
• 130 gramas de farinha
• 3-4 ovos

Modo de preparo do Creme:

Em uma panela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione o amido de milho e misture bem. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo continuamente para evitar grumos. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, adicione a vanilina e a manteiga, misturando até incorporar completamente. Deixe esfriar e reserve.

Massa:

Em uma panela, ferva a água com a manteiga, sal e açúcar. Adicione a farinha de uma só vez e mexa vigorosamente até formar uma massa que se desprenda das laterais da panela. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente. Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição até obter uma massa lisa e homogênea.

Com o auxílio de uma colher ou saco de confeiteiro, faça pequenas porções de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 190°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes. Esfriar completamente antes de rechear com o creme.

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Dicas e Variações:

Para um Toque Extra: Se desejar, adicione pedaços de frutas secas ou nozes picadas à massa para mais textura e sabor.

Servindo: Esses bolinhos são perfeitos para serem servidos com chá ou um café fresco, especialmente em reuniões familiares ou festas de final de ano.

Estes Bolinhos dos 3 Reis Magos são mais do que apenas uma receita; eles são uma ponte para uma rica tradição cultural que tive a sorte de experimentar em Israel. Fáceis de fazer e deliciosos, eles certamente trarão um toque de magia e história para sua mesa. Experimente e deixe-se transportar para uma terra cheia de história e sabor.