Bolo Bomba que já sai do forno com cobertura de creme: Receitinha perfeita pra Sobremesa!

Quando se trata de sobremesas irresistíveis, o bolo bomba com cobertura de creme certamente ocupa um lugar de destaque, trata-se de um Bolo fofo e úmido com uma generosa camada de creme aveludado, resultando em uma combinação de sabores e texturas que conquista o paladar de todos, principalmente dos amantes de doces. Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes com a opinião de todos.

Ingredientes da receita de bolo bomba

Para o bolo

• 4 claras
• 4 gemas
• 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite
• 1 xícara(chá) de chocolate 32% cacau
• 1 ½ colher(sopa) de fermento em pó
• 2 colheres(sopa) de margarina

Para o recheio

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 600 ml de leite
• 3 colheres(sopa) de maisena
• Essência de baunilha a gosto

Para a ganache

• 1 caixinha de creme de leite
• 200 gramas de chocolate ao leite
• Granulado de chocolate a gosto para decorar

Modo de preparo

Do recheio

Numa panela coloque o leite condensado, a maisena, a baunilha e o creme de leite. Misture bem para dissolver totalmente. Acrescente o leite, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossas, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo e deixe esfriar para utilizar. Reserve.

Do bolo

Numa vasilha coloque as claras e bata um pouco, mas antes de atingir o ponto, adicione 3 colheres(sopa) de açúcar e continue batendo até obter picos firmes. Reserve.

Na batedeira coloque as gemas, a manteiga e o restante da açúcar e bata bem até obter um creme claro. Adicione o chocolate e bata bem.

Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, e batendo bem a cada adição. Coloque as claras e mexa delicadamente com um fouet, para aerar a massa. Por último coloque o fermento, e mexa levemente com uma colher.

Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, e disponha colheradas do creme reservado e já frio, sobre a massa. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50-60 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Da ganache

Numa tigelinha coloque o chocolate picado e o creme de leite, leve para derreter no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria, até derreter e obter um creme brilhante.

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Cubra o bolo com a ganache e espalhe por toda a superfície e decore com granulado de chocolate. Sirva em seguida esse espetáculo de bolo bomba.