Bolo chama fortuna: Ele é fofinho e não vai farinha de trigo

Se você está em busca de uma receita de bolo que seja leve, fofinho e, além disso, não utilize farinha de trigo, então o Bolo Chama Fortuna é a escolha perfeita. Esta receita deliciosa é ideal para quem deseja uma opção sem glúten, sem abrir mão do sabor e da textura macia que todos adoram. Vamos aprender a preparar essa maravilha? Eu tenho certeza que todos vão adorar.

Ingredientes da receita de bolo chama fortuna

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 2 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 pitada de sal 
• 1 e ½ xícara (chá) de fubá mimoso, fininho
• ½ xícara (chá) de óleo 
• 1 xícara (chá) de açúcar 
• 2 colheres (sopa) de açúcar misturadas com 1 colher (chá) de canela em pó (para polvilhar a forma)

Obs.: A medida da xícara é de 240 ml.

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador: 2 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de leite integral, 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso (que é o segredinho para deixar o bolo mega fofinho) e uma pitada de sal.
2. Tampe e bata por cerca de 1 minuto.
3. Desligue o liquidificador, junte 1 e ½ xícara (chá) de fubá mimoso e bata por mais meio minuto.
4. Por fim, inclua o fermento em pó e bata ligeiramente, apenas para misturar.
5. Unte com margarina e um pouco de óleo, uma forma de furo central (21cm x 0,8cm) e polvilhe com a misturinha de açúcar com canela (reserve um pouco para polvilhar sobre o bolo).
6. Despeje a massa nessa forma e espalhe com uma espátula, para nivelar. Polvilhe o topo do bolo com o restante da misturinha de açúcar com canela
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por cerca de 30 minutos.
8. Retire, passe uma faquinha sem serra na lateral da forma e desenforme.
9. Sirva e aproveite seu bolo magnífico chama fortuna!

Dicas e Variações

Bolo Chama Fortuna de Coco: Acrescente 1/2 xícara de chá de coco ralado à massa para um sabor tropical.

Bolo Chama Fortuna de Limão: Adicione raspas de limão à massa.

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O Bolo Chama Fortuna é a prova de que é possível fazer um bolo incrivelmente fofinho e saboroso sem usar farinha de trigo. Esta receita é perfeita para quem busca opções sem glúten, mantendo a qualidade e o prazer de um bolo caseiro. Experimente as variações e encontre a sua favorita. Bom apetite.