Bolo cubano simples: Receita maravilhosa!

Nessa matéria você vai aprender a fazer o tradicional Bolo Cubano de maneira simples, certamente todos os seus amigos e familiares vão adorar o sabor dessa receita. Veja abaixo a lista de ingredientes que iremos utilizar, além do passo a passo. Não esqueça de enviar a sua opinião pra gente, através dos comentários em nossa página, ficaremos felizes com o feedback de vocês.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)
• ½ xícara de açúcar refinado
• 1 copo de leite quente (200 ml)
• ⅓ xícara de manteiga derretida
• 1 xícara de coco ralado (70-80 g)
• 1 ovo médio
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Calda de caramelo cremoso (opcional):

• ½ xícara de açúcar refinado
• ½ xícara de creme de leite fresco (120 ml)
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal

Modo de preparo:

Coloque o açúcar numa panela, leve ao fogo médio-baixo e deixe derreter sem mexer até virar caramelo, como na foto.

Dica: Preaqueça o forno nos 180ºC (forno médio).

Retire do fogo e junte o leite com cuidado, pois vai espirrar. Leve de novo ao fogo e deixe ferver, mexendo de vez em quando, até desmanchar todo o caramelo. Desligue e deixe esfriar até amornar.

No liquidificador bata o ovo com a manteiga. Coloque a farinha de trigo, o coco ralado e o leite caramelado do passo anterior e bata até virar uma massa homogênea. Por fim adicione o fermento e misture levemente com uma colher.

Transfira a massa deste bolo cubano para uma forma média (22 cm), untada e enfarinhada, e leve para assar a 180ºC (forno médio) por 45 a 50 minutos ou até passar no teste do palito.

Dica: O bolo pode levar até 1 hora para assar, por isso fique de olho após os 45 minutos.

Enquanto isso, se quiser prepare uma calda de caramelo cremoso para servir com o bolo assado. Para isso derreta o açúcar até ficar caramelizado, tal como fez anteriormente. Junte o creme de leite e a manteiga e mexa até dissolver. Desligue o fogo e reserve.

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Quando o bolo cubano estiver assado, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva coberto com a calda cremosa de caramelo e está pronto.