Bolo de Aveia e Ameixa saudável: Receita fácil e muito saborosa

Em um mundo onde as preocupações com saúde e nutrição estão cada vez mais presentes, encontrar receitas que sejam ao mesmo tempo saudáveis e deliciosas é um verdadeiro tesouro. O Bolo de Aveia e Ameixa é um desses achados, oferecendo um sabor doce e complexo, textura agradável e uma lista de ingredientes que beneficia o corpo. Esta receita é perfeita para quem busca um doce que não apenas satisfaça as papilas gustativas, mas que também contribua para um estilo de vida equilibrado.

Ingredientes:

• 230g de flocos de aveia sem glúten
• 40g de ameixas secas
• 7g de fermento em pó
• 3 gemas de ovo
• 3 claras de ovo
• 2 maçãs médias
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 pitada de sal
• ½ colher de chá de canela
• Óleo de coco (para untar a forma)

Modo de Preparo:

Preparação dos Ingredientes Secos: Coloque os flocos de aveia em um liquidificador e bata até obter uma consistência fina. Transfira para uma tigela grande, adicionando o fermento e a canela. Reserve.

Corte e Mistura das Maçãs: Corte as maçãs em cubos sem descascar e junte à mistura de aveia. Adicione ameixas secas se desejar e misture bem.

Inclusão dos Ingredientes Úmidos: Incorpore as gemas e o extrato de baunilha à mistura de aveia e maçã, mexendo até que a massa fique uniforme.

Claras em Neve: Em um recipiente separado, bata as claras em neve com uma pitada de sal até que estejam firmes.

Integração das Claras: Delicadamente, adicione as claras em neve à mistura principal, fazendo movimentos suaves para não perder a leveza.

Preparo Final e Forno: Unte uma forma com óleo de coco e despeje a massa, nivelando a superfície. Preaqueça o forno a 180°C e asse por 35-40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e cozido por dentro.

Resfriamento e Serviço: Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Sirva como uma deliciosa opção de lanche ou sobremesa.

Veja também: Bolo de maisena recheado que já sai assim do forno: Receita perfeita pra servir com o Café

O Bolo de Aveia e Ameixa é uma excelente escolha para quem busca uma opção de sobremesa ou lanche que seja nutritivo, saudável e delicioso. Fácil de fazer e cheio de ingredientes benéficos, este bolo é perfeito para servir em qualquer ocasião, garantindo não apenas prazer, mas também saúde. Experimente essa receita em casa e descubra como é fácil manter uma alimentação balanceada sem abrir mão do sabor.