Bolo de banana caramelizado: Você vai comer lambendo os dedos

Se existe uma combinação de sabores que conquista o paladar e aquece o coração, é a união de bananas maduras e caramelo dourado. O bolo de banana caramelizado é uma verdadeira obra-prima da confeitaria caseira, capaz de despertar memórias afetivas e criar novas experiências gustativas. Neste artigo, vamos explorar a magia dessa sobremesa que, com certeza, fará você comer lambendo os dedos.

Ingredientes da receita de bolo de banana caramelizado

Para a calda 

• ½ xícara(chá) de água 
• 1 xícara(chá) de açúcar 
• 4 bananas fatiadas na horizontal 

Para o bolo 

• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de óleo 
• 1 xícara(chá) de leite 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 3 ovos 
• 1 banana picada em cubinhos

Modo de preparo 

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada. 
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver, até obter um caramelo brilhante. 
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (23 cm de diâmetro) de furo central, e disponha as bananas fatias tanto no fundo como nas laterais também. Reserve.

Do bolo 

1. Na batedeira coloque os ovos, o açúcar, e bata bem até obter um creme fofo e esbranquiçado. 
2. Acrescente o óleo, o leite e a farinha de trigo e bata bem para incorporar os ingredientes. 
3. Adicione o fermento em pó e a banana picada e misture levemente com uma colher. 
4. Despeje essa mistura na forma caramelizada e forrada com as bananas, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos. 
5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa. 
6. E agora é só saborear essa gostosura de bolo de banana!

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Bolo de banana caramelizado: Dicas pra aprimorar essa receita

Experimente adicionar nozes ou castanhas à massa para uma textura extra. Sirva o bolo de banana caramelizado com uma bola de sorvete de baunilha para uma indulgência extra.

O segredo para um bolo de banana caramelizado saboroso está nas bananas maduras. Elas não só adicionam doçura natural à receita, mas também oferecem uma textura mais cremosa à massa. Certifique-se de que as bananas estejam bem maduras, com cascas manchadas e polpa macia.

Ao distribuir as rodelas de banana sobre o caramelo na forma, busque uma distribuição uniforme para garantir que cada fatia do bolo contenha uma porção generosa de banana caramelizada. Isso proporcionará um sabor equilibrado a cada mordida.

A Magia do Caramelo e Banana:

A combinação do doce caramelo com a suavidade das bananas maduras cria um equilíbrio perfeito de sabores. A textura úmida da massa contrasta com a camada de caramelo, resultando em um bolo que derrete na boca e deixa um sabor inesquecível.

O bolo de banana caramelizado não é apenas uma sobremesa; é uma celebração de sabores que despertam a alegria e a nostalgia. Ao preparar essa delícia em casa, você não apenas enche a cozinha com um aroma irresistível, mas também cria momentos de prazer compartilhados com quem ama.