Bolo de cenoura trufado com cobertura de brigadeiro: Receita fácil e deliciosa

Quando se trata de sobremesas, o bolo de cenoura trufado com cobertura de brigadeiro é uma opção que transcende o comum, unindo o sabor reconfortante do bolo de cenoura à indulgência irresistível do brigadeiro. Esta receita, além de ser fácil de preparar, proporciona uma experiência única de sabores e texturas que certamente conquistará os corações dos amantes de doces. Neste artigo, vamos explorar os passos simples para criar esse deleite culinário que promete transformar qualquer ocasião em um momento doce e inesquecível.

INGREDIENTES

Bolo de cenoura

• 3 cenouras médias (350g)
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 300g de chocolate ao leite em gotas ou picado

Cobertura

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de chocolate 50%
• * Xícara com medida de 200ml

MODO DE PREPARO

Bolo de cenoura

1. Antes de começar o preparo já coloque o forno para pré-aquecer a 180°C!
2. No liquidificador coloque as cenouras picadas, o óleo, o leite, os ovos e bata bem até ficar homogêneo.
3. Transfira o líquido para um recipiente grande, adicione o açúcar e misture bem com um fuet.
4. Em seguida, acrescente a farinha de trigo peneirada, misture bem até ficar lisinho.
5. Depois adicione o fermento em pó e misture para incorporar na massa.
6. Por último, coloque as gotas de chocolate e misture na massa.
7. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (usei uma retangular de 25x35cm) e leve para assar em forno pré-aquecido (180°C) por cerca de 45 minutos.
8. Faça o teste do palito, ele deve sair limpinho!

Cobertura

• Coloque todos os ingredientes da cobertura em uma panela e mexa em fogo médio/baixo até começar a cozinhar.
• Dica: Não deixe engrossar muito, assim a cobertura fica mais como uma calda e vai espalhar melhor sobre o bolo.
• Espere a cobertura dar uma leve esfriada e despeje sobre o bolo.

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A beleza desta receita está na simplicidade do processo e na complexidade dos sabores resultantes. O bolo de cenoura trufado com cobertura de brigadeiro é uma opção versátil, perfeita para celebrar momentos especiais ou simplesmente para satisfazer aquele desejo irresistível por algo doce.

Surpreenda-se com a facilidade de preparo e encante-se com a explosão de sabores a cada pedaço. Esta receita é mais do que um bolo; é uma celebração do prazer culinário, da união de ingredientes simples que, quando combinados, resultam em uma verdadeira obra-prima na forma de um bolo de cenoura trufado.