Bolo de coco com Maisena: Excelente opção pra acompanhar o Café!

Nada combina melhor com uma xícara de café fresco do que um pedaço de bolo saboroso e reconfortante. Quando se trata de escolher o acompanhamento perfeito para o seu café, o Bolo de coco com Maisena se destaca como uma opção excepcional. Com sua textura macia, sabor tropical e facilidade de preparo, esse bolo conquista paladares e é uma escolha certeira para diversas ocasiões. Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente.

Ingredientes da receita de Bolo de coco com Maisena

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de maisena
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo
• 4 claras
• 4 gemas
• 1 vidro de leite de coco
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 100 gramas de coco ralado

Para a cobertura

• ½ xícara(chá) de água
• ¼ xícara(chá) de açúcar
• 50 gramas de coco ralado

Modo de preparo

Do bolo

1. Numa vasilha, coloque as claras e bata até atingir ponto de neve. Reserve.
2. Na batedeira coloque as gemas e o açúcar e bata bem até obter um creme esbranquiçado.
3. Adicione o óleo, a maisena, o leite de coco e bata por mais 1 minuto para incorporar.
4. Acrescente o coco ralado e misture bem com uma espátula. Coloque as claras em neve, e misture delicadamente.
5. Junte o fermento em pó e mexa levemente com uma colher.
6. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e polvilhada com maisena.
7. Asse em forno pré-aque4cido a 180 graus por cerca de 40-50 minutos.
8. Retire do forno, deixe amornar.

Da cobertura

1. Numa panelinha coloque a água, o açúcar e o coco ralado. Leve em fogo baixo, até levantar fervura. Retire do fogo e despeje sobre o bolo na forma.
2. Sirva em seguida esse espetáculo de bolo de coco!

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