Bolo de coco fofinho com Cobertura: Receitinha prática e deliciosa!

Se há algo que pode transformar um dia comum em algo extraordinário, é a magia que acontece na cozinha. Nada como o aroma sedutor de um bolo assando para despertar memórias e criar novas experiências. Hoje, trazemos uma receita que não só preencherá sua cozinha com fragrâncias divinas, mas também deixará seu paladar dançando de alegria. Apresentamos o Bolo de Coco Fofinho com Cobertura, uma verdadeira obra-prima culinária que combina simplicidade e sabor. Confira o passo a passo e mãos na massa.

Ingredientes da receita de bolo de coco

Para o bolo

• 1 xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de coco ralado fino
• 3 colheres(sopa) de óleo
• 1 colher(sopa) rasa de fermento em pó
• 4 claras
• 4 gemas

Para a calda

• ½ xícara(chá) de leite
• ½ caixinha de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• Coco ralado em flocos a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Do bolo

1. Em uma batedeira coloque as claras, bata por 1 minuto até espumar e em seguida adicione o açúcar aos poucos sempre batendo, até adquirir um aspecto bem cremoso.
2. Acrescente as gemas, uma a uma, e batendo bastante a cada adição.
3. Adicione então o óleo, a farinha de trigo peneirada com o fermento, e bata rapidamente apenas para incorporar.
4. Finalize adicionando o coco ralado e mexa levemente com uma colher.
5. Despeje essa mistura numa fôrma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
6. Depois de assado retire do forno e deixe esfriar. Reserve.

Da calda

1. Numa tigela coloque o leite, o leite de coco e o leite condensado. Misture bem para agregar.
2. Fure toda a superfície do bolo com um garfo e regue com a calda.
3. Polvilhe o coco ralado em flocos por cima e cubra com papel alumínio
4. Leve para gelar por 1 hora e depois de bem gelado sirva e saboreie este delicioso bolo de coco.

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Este Bolo de Coco Fofinho com Cobertura não é apenas uma receita, é uma celebração de sabores que encantará seus sentidos. Com ingredientes simples e um processo descomplicado, você pode criar uma sobremesa memorável que será apreciada por todos.