Bolo de coco fofinho e molhadinho com leite condensado: Receita prática e saborosa!

O Bolo de coco fofinho e molhadinho com leite condensado é uma excelente opção de receita pra você preparar em casa e servir na sobremesa principal, essa combinação é uma verdadeira tentação para os amantes da confeitaria. Confira a lista de ingredientes abaixo e mãos na massa, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, nós ficaremos felizes com a opinião de todos os nossos leitores.

Ingredientes da receita de bolo de coco

Para o bolo

• 1 xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 4 claras
• 4 gemas
• 1 colher(sopa) de essência de baunilha
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(sopa) de óleo

Para a cobertura

• ½ caixinha de leite condensado
• 1 xícara(chá) de leite de coco
• Coco ralado a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Da calda

Numa vasilha coloque o leite condensado e o leite de coco e misture bem. Reserve.

Do bolo

Na batedeira coloque as claras e bata em ponto de neve. Adicione as gemas, uma de cada vez, e bata bem a cada gema adicionada. Adicione o óleo e o açúcar, aos poucos, batendo muito a cada adição. Com a batedeira ligada, acrescente a farinha de trigo, aos poucos, batendo bem.

Coloque o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada.

Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. Retire do forno e regue com a calda e deixe descansar alguns minutos para penetrar bem na massa.

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Polvilhe coco ralado a gosto, cubra com papel alumínio e leve para gelar por 3 horas. Retire da geladeira e se delicie com esse espetáculo de bolo de coco.