Bolo de Laranja mineiro com calda de laranja e cobertura de coco ralado: Receita maravilhosa!

Quando se fala em culinária brasileira, poucas coisas são tão reconfortantes e saborosas quanto um bolo caseiro. Entre as muitas opções disponíveis, o Bolo de Laranja Mineiro com Calda de Laranja e Cobertura de Coco Ralado é uma verdadeira estrela. Com sua combinação única de sabores e texturas, esta receita é uma homenagem ao encanto e à simplicidade da cozinha mineira.

Ingredientes da receita de bolo de laranja

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de suco de laranja
• ½ xícara(chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• A casca de 1 laranja (opcional)

Para a calda

• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de suco de laranja

Modo de preparo

Do bolo

1. Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, a casca da laranja, o suco de laranja, e o sal. Bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
2. Transfira para uma tigela, adicione a farinha de trigo peneirada, aos poucos, e misturando bem com um fouet a cada adição.
3. Por último coloque o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher.
4. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em o forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
5. Retire do forno, mas não desenforme.

Da calda

1. Numa panelinha coloque o suco de laranja e o açúcar, leve ao fogo médio e assim que levantar fervura, deixe ferver por 2 minutos e retire do fogo.
2. Regue toda a superfície do bolo com essa calda e polvilhe coco ralado a gosto.
3. E agora se delicie com o esse maravilhoso bolo!

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O resultado dessa receita é um Bolo de Laranja Mineiro incrivelmente úmido e saboroso, com um toque cítrico da laranja e a textura aveludada do coco ralado. A calda de laranja adiciona umidade extra e um sabor ainda mais intenso à sobremesa.

Este bolo é perfeito para servir em qualquer ocasião, seja como uma sobremesa especial em um jantar em família ou como um acompanhamento para o café da tarde.